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【食記】台中/南屯「康寶藥膳養生十全藥燉排骨」

黑洞雪莉
作者 黑洞雪莉




晚餐.jpg  

秋天好像快到囉~最近天氣慢慢轉涼捏~~(雪莉非常怕冷啊

早晚都偏涼,趁入秋前先來補一下!

雪莉其實非常喜歡有加中藥的食材,像是燒酒雞,燒酒蝦,薑母鴨,藥燉排骨等等~

湯鍋.jpg  

這次要介紹的是,雪莉在台中目前吃到挺不錯的藥燉排骨喔~

看有好幾鍋補品喔~~~香阿~~

菜單.jpg  

其實台中的"藥燉排骨",跟台北味道真的差很多說!

台中不是像台北一樣主要是當歸~枸杞~黃耆~川芎這類的~

是加入十全大補湯的味道~很特別!

座位.jpg  

內用的位置還蠻寬敞的~

餐具.jpg  

店家很貼心每桌都有放一個小垃圾桶~~還已經都先鋪好衛生紙呢!

這樣骨頭就不會弄得滿桌都是,桌子也不會油油的~!

藥燉支骨-$90.jpg  

▲藥燉支骨,$90大洋

可能加的藥材比較多,價錢也比台北貴很多~(現在饒河夜市好像賣60~65吧

支骨.jpg  

 

不過,這邊還有一個比較不一樣的地方是有分部位,像支骨,一般的排骨還有尾檔骨

價錢也不一樣,喜歡啃骨髓的就可以點支骨囉~

湯.jpg  

湯喝起來感覺就很補~~也是屬於偏甜的湯頭,但是多了其他藥材的香味~

微冷的夜晚,喝一口整個身體就覺得好溫暖喔~

鵝米血-$35.jpg  

▲鵝米血,$35大洋

米血上面跟下面,有些都有硬硬的皮,不是很好吃

但有的又很軟Q,品質不太穩定

豬心切盤-$40.jpg  

▲豬心切盤,$40大洋

這道就比台北便宜很多捏~雪莉也很愛內臟類的東東~(路人甲:妳哪樣不愛吃?kbs_org.gif

豬心切盤-近.jpg  

軟中帶Q的口感~很好吃呢!

不過,醬油膏有點加太多,好鹹喔

心得:

在台中其實吃了三-四家的藥燉排骨,味道都差不多

差別在於排骨的熟程度,有些店家是煮太久,肉根本不用咬就散了

這個就缺了口感,不然就是排骨沒啥味道,感覺是湯頭煮好再放下去泡一下

這間是目前兩者都兼具的喔~排骨有入味,軟骨的地方帶點脆,但是不會過硬

肉的部份也處理的不錯,用筷子可以挾下,不會一挾就散了~

趁冬天還沒來之前~大家先補起來放吧!undefined

 

 

康寶御膳

營業時間:17點-21點

電話:(04) 2473-5222

地址:台中市南屯區大墩路395號

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*食記乃個人意念,僅供參考!

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關於我

黑洞雪莉

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一個很喜歡吃東西,老被朋友笑說有黑洞電鍋的女孩,立志當個吃貨,最喜歡大口吃肉跟狂嗑海鮮。
如果我不在家,就是在旅行;如果不是在旅行,就是在往旅行的路上。♡
想找雪莉~歡迎來信:[email protected]

7 Comments

  • 說真的拾壹對於藥膳沒興趣
    也沒有補過
    女生吃比較好 冬天就不會手腳冰冷了
    版主回覆:(09/23/2011 08:16:30 AM)
    Dear
    沒錯!
    雪莉印象中的~男孩們對藥膳有興趣的好像少的可憐呢~
    這到底是為什麼呢?

  • 以前我也不敢吃,但現在只要味道不要太重,
    我還可以接受~
    版主回覆:(09/23/2011 01:30:22 PM)
    Dear Yui
    味道重才好吃說~!感覺很補~哈哈~
    雪莉愛重口味~雪莉的友人常常說我會中風~~
    哈哈哈~~~

  • 現在這種微涼的天氣小J 最愛了…
    不過這店家最吸引小J 目光的…
    可是那牆上寫的… "男人精神氣" 呀… XD
    版主回覆:(09/24/2011 03:32:11 PM)
    Dear 小J
    哈哈哈~~對阿~!
    因為它還有賣土龍酒跟十全大補酒!!
    土龍酒好像喝了會ㄅㄥˋㄅㄥˋ喔~!

  • 光是看到「男人精氣神」不去吃吃怎麼行??
    收入雲端愛吃筆記;Push….
    版主回覆:(09/29/2011 04:36:16 AM)
    Dear 天天
    哈哈哈~~您好逗趣!!
    謝謝您的推薦!~(轉圈

  • 冷冷的天吃這個超幸福的!!:)
    版主回覆:(09/29/2011 06:47:26 AM)
    Dear Lulu
    沒錯~!冬天女生要好好進補一下!
    哈哈~~!

來跟雪莉說說話吧!