台北

【食記】台北/內湖「霸味薑母鴨」〃捷運港墘站

黑洞雪莉
作者 黑洞雪莉




薑母鴨.jpg  

很久以前雪爸曾經帶我們去吃過一家讓人印象深刻的薑母鴨

地點是在五股,印象深刻的原因是因為甕鍋跟炭火~

味道當然不在話下囉~~~但是就是記不起名字!(其實因為根本就只注意在吃

有點濕冷的秋天,突然想起以前的回憶,就這麼巧~前一天才問雪爸

隔天剛好食客們就說要吃薑母鴨!這時卻鬧了一個笑話...

炭火.jpg    

雪:爸~有一次你帶我們去五股那家薑母鴨叫什麼名字?

爸:..五股?

雪:就是一甕的,用炭火的那家

爸:吼~!爸咪啦!(台語

雪:啊?

爸:那個金山鴨肉旁邊有新開一家,應該是跟那家一樣的啦!

醬.jpg  

▲醬油辣椒+豆腐乳醬

於是,當時食客們正討論要吃哪一家的時候,雪莉就提了這家!

食客們:要吃哪家?

雪:之前我有跟我爸去五股吃過一家很好吃的,我爸說叫做”百味”!是一甕的用的是炭火的!

龜某某:我辜狗了很久就是找不到你說的那家耶!

於是我就自己上去找~~~食客們就開始聊其他家~

東區的那家很好吃不過好多人~東湖的那家霸味也好多人~

龜某某:到底是哪家啊!

雪:哈哈哈,就是你們說的那家”霸味”啦!因為我老爸說的台語”爸逼”

我就音譯”百味”~~~~哈哈~~~~

食客們:.....

菜單.jpg  

是不是很糗!真的是有夠丟臉的啦!

但是還是去吃了~~哈哈!!

麵線.jpg  

▲麵線

個人覺得內湖成功路上的那家比較好吃~

鴨肉.jpg  

▲鴨肉

豆皮.jpg 

▲豆皮

米血.jpg 

▲米血

好吃的哪種~皮不會硬硬的!

高麗菜.jpg 

▲高麗菜

鴨腸.jpg  

▲鴨腸

最愛這個了~~Q脆的口感超棒的!

凍豆腐.jpg 

▲凍豆腐

一開始點的時候,可以請店家先把你想要的食材放下去一起煮~像鴨血~凍豆腐之類的!

鴨血.jpg 

▲鴨血

這個就沒什麼味道~廢話又不是麻辣鴨血

鴨心.jpg  

▲鴨心

煮熟的鴨心I.jpg

煮熟了也是紅色的~不錯吃喔!

Q軟Q軟~內臟味也不會太重~

鴨腱&鴨肝.jpg  

心得:

鴨肝~吃起來超”肝”的!肝味很重~不會澀,也不錯吃!

鴨腱也不錯~最後加點的香菇沒拍到也很好吃喔~~~!

吃起來濕潤又帶點香菇的香氣跟薑母鴨湯的味道~

唯獨就是鴨肉~硬澀了點,在嫩一點就更好囉~

冷冷的天~吃薑母鴨最棒了~可以暖和身體又可禦寒啊~!

 

 

霸味薑母鴨 (內湖店)

營業時間:16點-02點(夏天休息)

電話:(02) 2656-2059

網址:請點我

地址:台北市內湖區內湖路一段372號

MAP:


檢視較大的地圖 

 

*其他分店資訊

東湖霸味薑母鴨

營業時間:16點-02點

電話:(02) 2634-7046

地址:台北市民權東路六段288號

MAP:


檢視較大的地圖

 

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*食記乃個人意念,僅供參考!

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一個很喜歡吃東西,老被朋友笑說有黑洞電鍋的女孩,立志當個吃貨,最喜歡大口吃肉跟狂嗑海鮮。
如果我不在家,就是在旅行;如果不是在旅行,就是在往旅行的路上。♡
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8 Comments

  • 鴨心沒有吃過~
    不過我喜歡我老爸煮的薑母鴨!!
    版主回覆:(11/17/2011 01:28:51 PM)
    Dear 留痕
    那你有吃過雞心嗎?口感差不多囉~
    只是一個比較大比較有咬勁~
    一個比較小比較嫩~

  • 霸味小J 也有吃過…
    可是用餐時間人都超多的…
    天氣還沒很冷,生意就已經超好了… ^ ^
    版主回覆:(11/17/2011 01:30:29 PM)
    Dear 小J
    沒錯!!那天去吃就好像在動物園一樣
    一堆人在外面等,頻頻往裡面看~~
    讓雪莉覺得自己好像動物~哈!

  • 黑默:這個我好愛阿
    我愛吃而且敢吃唷
    >///<但是變茉茉不愛
    版主回覆:(11/17/2011 01:31:25 PM)
    Dear 默
    我說~你們兩夫妻也太難搞了吧~~~~
    這樣你們到底都一起吃什麼勒?
    羊肉爐嗎?

  • 我覺得只要叫霸味生意都很好
    因為新莊復興路的霸味人也超多\
    也是用類似的鍋爐跟木炭在煮鴨肉~~XD
    版主回覆:(11/21/2011 12:00:03 PM)
    Dear 好吃懶做.叫
    真的~~也不知道到底是不是加盟店~~
    因為上網查也沒有寫分店資訊
    不過~好吃最重要囉~哈哈

  • 天冷了,薑母鴨、羊肉爐的生意也開始熱絡了。
    妳搬回台北啦~怎麼都是台北的食記?
    版主回覆:(11/21/2011 12:01:58 PM)
    Dear 獅子
    對呀~搬回來快一個月囉!
    昨天還去掛急診,今天有點力氣上來看看~
    好冷清喔><

  • 薑母鴨~跟羊肉爐
    冬天進補的
    拾壹從來沒吃過~哈>\\\<
    版主回覆:(11/22/2011 02:28:19 PM)
    Dear 拾壹
    爲什麼勒?因為不喜歡中藥嗎?
    還是因為已經夠強壯了~哈哈!

  • 吃薑母鴨,從來沒吃過鴨肉…0.0..
    喝湯才是王道…
    版主回覆:(11/23/2011 01:45:45 PM)
    Dear 天天
    沒錯!不過有些鴨肉做的也不錯吃喔!
    不要等燉到最後再吃,中途就可以先偷吃~
    滋味也是不錯的喔!︿︿

  • 這間人潮很鬼扯XD
    如果這間排隊太久的話可以去對面吃六丁目吧(鬼扯XD)
    版主回覆:(12/24/2011 08:54:43 AM)
    Dear 泰瑞
    對阿~!還好我們都是6點就到的~
    不然就找別家吃了吧~~!!!哈哈!

來跟雪莉說說話吧!