台北

【食記】台北/信義「三田製麵所」〃捷運市政府站

黑洞雪莉
作者 黑洞雪莉




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拉麵第八彈!這次來吃不一樣的拉麵~

主打沾麵的三田製麵所,果然不出所料的需要排一下子的隊..頭昏

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位在某百貨公司的美食地下街裡,價格也昂貴了一些啊!

雪莉其實比較偏愛有湯的拉麵,但是既然要插旗~勢必要親身體驗一番!

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排隊的途中發現,原來麵的份量分這麼多種

看起來吃中的應該就可以了~(路人甲:以你的食量應該選特大吧!!噗噗~

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對於沾麵極度不熟悉的捧友,也不必害怕

店家很貼心的有教學流程呢!

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這樣也不比擔心會踩到雷這件事~

話說?這樣真的就不會踩到雷嗎?讓我們繼續看下去!鄧大眼貌

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這邊的沾麵還分了冷的及熱的

差別在於麵條煮熟後是否有先泡冷水這個動作

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▲座位

由於雪莉不愛冰食,所以就選了熱麵

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可以依照自己喜好挑選套餐組合~

選了豬排跟炸雞~外加三田流餃子

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▲飲料

飲料都是冰的沒有熱的,都是可樂機出產的飲料不!!!!!

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▲濃厚豚骨魚介沾麵/$230

終於上菜囉!

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配料很簡單,蛋是熟的

叉燒也只有一片...

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沾上醬汁後,口中瞬間充滿柴魚味

由於是熱麵,麵的口感有點軟

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▲豬排

旁邊白色的是美奶滋

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不得不說這個到底是吃豬排還是吃粉

肉很薄,粉很厚..

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▲炸雞

三小塊,雞肉有先醃過,味道還不錯囉!

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▲濃厚豚骨魚介拉麵/$230

湯的味道比沾麵的淡一些

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配料更簡單,連蛋都沒有..

柴魚味已經很重了,配料又放了柴魚片!

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拉麵的部分,比較細

口感吃起來更軟爛

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▲三田流餃子/$90

連餃子都是一堆柴魚片..真的有點可怕!

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沾麵吃完後,可以跟店員要高湯

加到醬汁裡就會變成湯囉~不過,雪莉只喝了一口試味道

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中途又發生事情了..雪爸曾經跟雪莉說過,豬肉一定要吃全熟

這件事雪莉一直銘記在心,吃到這個叉燒的當下,雪莉有些疑惑

很明顯的看見肉的中間還有血色..於是雪莉還是店員確認一下是否沒熟

結果,店員拿進去廚房之後,過了沒多久又拿了一片肉出來補給我

也沒有告知這叉燒是不是本來就這樣,還是沒熟?..

心得:

第一次吃沾麵有點失望,湯頭完全沒有豚骨的感覺

從吃的第一口到最後味蕾完全被柴魚佔據..

說真的雪莉不是很喜歡~加上叉燒到底是有沒有熟?也搞不清楚

整餐吃下來不甚舒服..就拉麵而言,麵的口感也略軟

其餘餐點就價位跟份量來說算非常貴~

不過,喜歡柴魚的捧有,應該會非常喜歡這邊囉!

 

 

三田製麵所 阪急台北店

營業時間:11點-21點半

*所有餐點需加10%服務費

電話:(02) 2723-7390

地址:台北市忠孝東路五段8號 統一阪急B2

MAP:


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*食記乃個人意念,僅供參考!

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一個很喜歡吃東西,老被朋友笑說有黑洞電鍋的女孩,立志當個吃貨,最喜歡大口吃肉跟狂嗑海鮮。
如果我不在家,就是在旅行;如果不是在旅行,就是在往旅行的路上。♡
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3 Comments

  • 本人極度懷疑妳賺的錢起碼三分之一用在吃上面XD
    版主回覆:(12/21/2012 01:34:56 PM)
    Dear 獅子
    噓!!!這種事情不要這麼大聲的公開出來!!
    我不承認你的控訴!!死都不會承認!!(逃

  • 黑默:這種沾麵方式
    不知不覺變好夯唷
    我倒是還沒吃過^///^
    版主回覆:(12/21/2012 01:44:10 PM)
    Dear 默默
    對阿~其實雪莉吃了幾家之後
    到現在還是不懂”沾麵”究竟哪裡好吃..(暈

  • 嗯!!!真的很奇怪的吃麵方式….!!
    我想我們跟到地的日本拉麵還是有一段落差….
    而那豬肉應該也不能怪他們了…
    應該整快切出來就是那樣了….
    好啦!!原諒他吧!!
    版主回覆:(12/21/2012 01:48:33 PM)
    Dear 小棕
    雪莉沒去過日本~所以無法比較(囧
    雪莉對所有餐廳的出發點是,
    食物不管好不好吃都必須要”煮熟”這件事!
    個人覺得這是一個最最基本的要求!︿︿

來跟雪莉說說話吧!