台北

【食記】台北/信義「丸龜製麵」〃捷運市政府站

黑洞雪莉
作者 黑洞雪莉




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卡了好久的關啊!終於到了第12關”丸龜製麵”囉!(喂!

不是啦~~拉麵特輯終於要邁進第12彈囉~

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最近唏哩呼嚕的開了好多家拉麵店喔!

遠不及雪莉吃的速度~(其實是偷懶了一陣子

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這家位在信義商圈地下美食街的烏龍麵店

這..現在是三點耶!非用餐時段阿!沒想到還排這麼多人嚇到

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魅力真是不容小覷啊!採自助式點餐方式還可以這樣排隊耶!

只能說不是愛吃鬼太多,就是師傅動作太慢!(廢話啊!

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好吧!雪莉也是其中之一的愛吃鬼~很嚴重的麵食控!愛心

排隊的路線會先經過醬料區

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無限的蔥花跟天婦羅屑盡情使用!

還有大蒜泥~喜歡可以通通放到碗裡喔~chu

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小小一間店,人力真的安排到了極致

唯一一個小缺點是,煮麵的只有安排一位,所以前面卡的有點久

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旁邊有一個在用機器桿麵的

接著煮麵的這位~會使用切麵機

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看樣子一次的量都是固定的~差不多的樣子

接著有四個計時器,推測應該是一次只能煮四桿麵

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由於麵量並不多,這應該就是排隊的主因囉!

因為來這邊~大家都是要來吃麵的嘛~!ㄎㄎ

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終於輪到偶囉~~!

炸物的部分選擇蠻多的

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既然這樣就每個都來一份吧!呀呼~

扣除討厭的茄子跟地瓜之外!

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▲牛肉溫玉濃口烏龍麵/$149(中)

搭配一個溫泉蛋,看起來十分美味呀!鄧大眼貌

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筷子夾下去的瞬間~

美味的蛋黃就流出來啦!

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麵吃起來又Q又軟~~

牛肉的部分有點像是吉X家牛丼飯的味道~

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▲香辣豚骨烏龍麵/$129(中)

湯頭喝起來很濃郁~也不會過鹹喔!

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炸物的部分,因為都是現炸的,都非常好吃呢!

私心推薦炸雞!!外表普通,沒想到一口咬下裡面的肉汁都噴出來了!!超好吃~~

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豆皮壽司加上明太子飯糰

雖然豆皮壽司單價略高,但也不得不說十分好吃!

心得:

這次的嚐鮮之旅讓雪莉十分驚艷,自從吃過穗科(點我看文)之後就一直在尋找葷食的肉店~~

沒想到,在這兒讓我找到了~這邊提供的炸物比稻禾的種類多,於是選擇先來吃這間~

烏龍麵的Q度跟咬勁都處理的很好~非常好吃!

因為溫泉蛋的蛋汁讓整碗麵有畫龍點睛的效果,不僅增加麵條的滑嫩度

也增添了香氣,整個跟甜醬油的醬汁很搭耶~重點是也不會過鹹!

豆皮壽司,炸雞跟炸蔬菜雪莉也都很推薦喔!

豆皮壽司的醋味跟甜度恰到好處,多一分則膩少一分可惜的好!厲害!

現炸的炸物,蔬菜部分都表現的很出色,建議不用沾醬汁直接品嚐蔬菜甜味喔!

唯一美中不足的就是炸香腸,用的是德國小香腸,味道非常重~吃起來有點不搭~

但是非常的下酒[擠眼]有需要的可以外帶喔!哈哈~~

喜歡麵食的客倌千萬不要錯過囉~

 

 

丸龜製麵台灣1號店

營業時間:11點-21點半

電話:(02) 2729-1658

地址:台北市松高路12號B2

(新光三越信義店A8 B2美食街)

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*食記乃個人意念,僅供參考!

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黑洞雪莉

一個很喜歡吃東西,老被朋友笑說有黑洞電鍋的女孩,立志當個吃貨,最喜歡大口吃肉跟狂嗑海鮮。
如果我不在家,就是在旅行;如果不是在旅行,就是在往旅行的路上。♡
想找雪莉~歡迎來信:[email protected]

2 Comments

  • 看到妳說,夾下去時,蛋黃就流出來這裡
    我剛吃過的午餐就消失了啦><"
    好想吃好想吃~
    版主回覆:(06/15/2013 05:12:15 AM)
    Dear mimi韓
    顆顆…雪莉還蠻推薦這家的~
    第一次去吃就很驚艷!幾乎沒有踩到雷的產品捏!
    有機會去嚐嚐吧︿︿!

  • 超愛烏龍麵,看完介紹要排時間衝了~
    版主回覆:(07/12/2013 09:07:31 AM)
    Dear PEKO
    真的呀!那您還可以去試試”穗科”
    他們家的烏龍冷麵也很棒喔!

來跟雪莉說說話吧!

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