卡了好久的關啊!終於到了第12關”丸龜製麵”囉!(喂!
不是啦~~拉麵特輯終於要邁進第12彈囉~
最近唏哩呼嚕的開了好多家拉麵店喔!
遠不及雪莉吃的速度~(其實是偷懶了一陣子
這家位在信義商圈地下美食街的烏龍麵店
這..現在是三點耶!非用餐時段阿!沒想到還排這麼多人
魅力真是不容小覷啊!採自助式點餐方式還可以這樣排隊耶!
只能說不是愛吃鬼太多,就是師傅動作太慢!(廢話啊!
好吧!雪莉也是其中之一的愛吃鬼~很嚴重的麵食控!
排隊的路線會先經過醬料區
無限的蔥花跟天婦羅屑盡情使用!
還有大蒜泥~喜歡可以通通放到碗裡喔~
小小一間店,人力真的安排到了極致
唯一一個小缺點是,煮麵的只有安排一位,所以前面卡的有點久
旁邊有一個在用機器桿麵的
接著煮麵的這位~會使用切麵機
看樣子一次的量都是固定的~差不多的樣子
接著有四個計時器,推測應該是一次只能煮四桿麵
由於麵量並不多,這應該就是排隊的主因囉!
因為來這邊~大家都是要來吃麵的嘛~!
終於輪到偶囉~~!
炸物的部分選擇蠻多的
既然這樣就每個都來一份吧!
扣除討厭的茄子跟地瓜之外!
▲牛肉溫玉濃口烏龍麵/$149(中)
搭配一個溫泉蛋,看起來十分美味呀!
筷子夾下去的瞬間~
美味的蛋黃就流出來啦!
麵吃起來又Q又軟~~
牛肉的部分有點像是吉X家牛丼飯的味道~
▲香辣豚骨烏龍麵/$129(中)
湯頭喝起來很濃郁~也不會過鹹喔!
炸物的部分,因為都是現炸的,都非常好吃呢!
私心推薦炸雞!!外表普通,沒想到一口咬下裡面的肉汁都噴出來了!!超好吃~~
豆皮壽司加上明太子飯糰
雖然豆皮壽司單價略高,但也不得不說十分好吃!
心得:
這次的嚐鮮之旅讓雪莉十分驚艷,自從吃過穗科(點我看文)之後就一直在尋找葷食的肉店~~
沒想到,在這兒讓我找到了~這邊提供的炸物比稻禾的種類多,於是選擇先來吃這間~
烏龍麵的Q度跟咬勁都處理的很好~非常好吃!
因為溫泉蛋的蛋汁讓整碗麵有畫龍點睛的效果,不僅增加麵條的滑嫩度
也增添了香氣,整個跟甜醬油的醬汁很搭耶~重點是也不會過鹹!
豆皮壽司,炸雞跟炸蔬菜雪莉也都很推薦喔!
豆皮壽司的醋味跟甜度恰到好處,多一分則膩少一分可惜的好!厲害!
現炸的炸物,蔬菜部分都表現的很出色,建議不用沾醬汁直接品嚐蔬菜甜味喔!
唯一美中不足的就是炸香腸,用的是德國小香腸,味道非常重~吃起來有點不搭~
但是非常的下酒有需要的可以外帶喔!哈哈~~
喜歡麵食的客倌千萬不要錯過囉~
丸龜製麵台灣1號店
營業時間:11點-21點半
電話:(02) 2729-1658
地址:台北市松高路12號B2
(新光三越信義店A8 B2美食街)
MAP:
>>>更多好吃的拉麵在這裡!<<<
【食記】台北/大安「土三寒六」.讚岐烏龍麵〃捷運忠孝復興站⊙17Dec11⊙
【食記】台北/大安「樂麵屋」〃捷運忠孝復興站⊙07Sep12⊙
【食記】台北/大安「鳥華拉麵」〃捷運忠孝敦化站⊙01Sep12⊙
【食記】台北/大安「穗科」.手作烏龍麵〃捷運忠孝敦化站⊙29Sep12⊙
【食記】台北/大安「屯京拉麵」〃捷運忠孝敦化站⊙07Jul12⊙
【食記】台北/中山「博多一風堂」〃捷運中山站⊙04Oct12⊙
【食記】台北/內湖「一代目 豚骨家」〃捷運西湖站⊙24Oct12⊙
【食記】台北/信義「三田製麵所」〃捷運市政府站⊙21Oct12⊙
【食記】台北/大同「山頭火拉麵」〃捷運台北車站⊙22Nov12⊙
【食記】台北/大安「博多拉麵」〃捷運忠孝復興站⊙09Dec12⊙
【食記】台北/信義「稻禾烏龍麵」〃捷運市政府站⊙26Sep13⊙
【食記】台北/萬華「ラーメン 凪(拉麵 nagi)」〃捷運西門站⊙20Dec13⊙
*食記乃個人意念,僅供參考!
看到妳說,夾下去時,蛋黃就流出來這裡
我剛吃過的午餐就消失了啦><"
好想吃好想吃~
版主回覆:(06/15/2013 05:12:15 AM)
Dear mimi韓
顆顆…雪莉還蠻推薦這家的~
第一次去吃就很驚艷!幾乎沒有踩到雷的產品捏!
有機會去嚐嚐吧︿︿!
超愛烏龍麵,看完介紹要排時間衝了~
版主回覆:(07/12/2013 09:07:31 AM)
Dear PEKO
真的呀!那您還可以去試試”穗科”
他們家的烏龍冷麵也很棒喔!