桃園

【食記】桃園/龜山「小南亭創意居酒屋」.道道都經典又好吃!

黑洞雪莉
作者 黑洞雪莉




這次雪莉要來推薦一間讓你吃的安心又像家一樣溫暖的小南亭創意居酒屋

有在定期收看雪莉格子的冰友應該知道,雪莉不隨便推薦店家的。





*30.DEC.2013 榮登愛評網首頁*

原因在於”吃”這件事是非常主觀的,妳覺得好吃別人不一定這樣覺得~

所以雪莉頂多是分享吃的心得,讓大家自己去判斷好與不好。

沒想到小南亭這麼應景!!這裡也有鴨鴨耶~~~!門外就裝飾的超日式的~

哈哈~~連這個也有!!

一進門,媽呀!!裝潢的超有特色的!整個就想說:店小二,來杯燒酒吧!

不像以往我們認識的居酒屋,燈光昏暗,感覺是有點溫暖的居酒屋~

旁邊擺滿客人喝光的酒瓶,整個超有感覺的~

霖某某說酒瓶下面放聖誕燈飾品,會很像酒吧!(看樣子你經驗老道

老闆Ivan說他們也會定期更換瓶子,順便搭配一下~而且每天都有優惠活動!

也太有心了吧!!連十八辣之夜都想的出來~實在是太逗趣了~~~

店內位置不多,大約30個左右,廚房是半開放式的,不太需要擔心油煙味的問題。

因為店內以呈現食材原味為主,少油少鹽~這樣吃很多也不怕胖啦!!!哈哈~~~(喂!

▲梅香果醋白蘿蔔/$60(大盤)圖爲小碟

這蘿蔔是店家自己醃的,帶著淡淡的梅香,果醋酸而不嗆鼻,很好吃呢!

▲青菜羊肉湯/$90

小菜出現後,接著飛快的主餐就通通上桌啦!

大家有發現這湯器很特別嗎~?

因為林口這裡的高度跟陽明山一樣,所以比較冷~湯容易冷掉

▲味噌鮮魚湯/$100

於是他們想出這個保溫的方法!不僅有特色又可以達到效果,真是厲害耶!

▲胡麻牛肉丼/$180(附汽水或升級湯品酒水抵$20)

店的位置在林口長庚醫院附近,有些許的偏僻,但Ivan說這裡是練功的好地方!

▲招牌海鮮意麵/$220

這碗超澎派的海鮮麵,小卷也太大隻了吧!喝一口湯,超鮮甜的,海味十足!!這邊的麵是一碗一碗煮喔!

整碗的精華都濃縮在湯裡~裡頭還有一大片的鯛魚,直接從產地雲林送上來!

裡頭用的意麵也是由Ivan精心挑選的~身為台南人的他,利用優勢找到了正宗台南意麵喔!

這碗麵還不加一滴油,更不用說是味精了!真的不愧為招牌!得分啊!

▲牛小排丼/$270(附汽水或升級湯品酒水抵$20)

牛小排上只有灑點鹽帶出原味~熟度大約七分

還看的到淡淡粉紅色的牛肉阿~~~~~真是太迷人了~~

▲炸豬排咖哩飯/$210(附汽水或升級湯品酒水抵$20)

這道也很厲害!喜歡吃咖哩的霖某某說:咖哩有蘋果香,我在找的就是這個味道!

咖哩是找了四五種綜合在一起的味道,還加了椰奶/蘋果/馬鈴薯/洋蔥等等

咖哩吃起來濃郁而不膩,非常的順口~上面加的牛奶帶出了香氣,增添風味!

這個起司到底是要逼死誰啊!!!起司醬還是老闆自己調的~

裹麵包粉跟些許麵粉下去油炸的豬排,跟濃郁的起司醬超搭的!!

酥脆的口感搭配香醇的咖哩,外加奶味十足的起司,三者搭配的天衣無縫!

老闆,你每道都經典,這樣我是要怎麼寫下去啊!!

別以為結束了!烤物來囉~~!因為來吃的客人有醫生跟護理師,對於食材新鮮跟來源有一定的要求,

起初剛開店時,想以居酒屋方式經營,結果發現林口假日根本沒人。

▲羊肉串/$90(兩串)

於是經過兩年半的轉型,除了提供居酒屋的料理之外,還增加了許多可以吃很飽的飯跟麵~

而且點飯纇主餐還可以加一次飯跟咖哩醬,如果以為主餐的飯很少,你就大錯特錯了!

▲肥腸串/$90(兩串)

飯量足夠一個正常女生吃,而且一定有飽足感~但雪莉例外!哈哈~~~

如果男孩吃不夠還可以再加~根本是佛心來者的!是說,老闆你這樣真的有賺嗎?老闆表示賺少少啦!(已哭

▲花生醬雞肉串/$100(兩串)

這裡還有一個特色,就是烤物冷掉,還是很好吃喔!

▲香蒜雞肉串/$100(兩串)

由於沒有過多的調味,在烤之前先行醃製,烤的時候只有加胡椒/鹽而已,

不會像一般居酒屋這麼鹹,讓烤物也可以吃的很健康!蒜泥還是現磨的!

▲雞心串/$90(兩串)

這個雪莉吃了三串吧!裡頭超多汁的~冷掉依然好吃!我超愛的!!

骰子牛肉/$140(原味)

雪莉整個大暴走的一路狂吃耶!

▲真的松阪豬/$140

松阪豬其實是豬頰肉,因為數量很少,所以價格相對的較高,在這裡雪莉上到一課分享給大家!

Ivan說一般真正的松阪豬是不會切片的,因為在烹調過程中兩側會捲起來,賣像會不好看,

所以都是切塊的,如果大家在外面看到切片不會捲的那就是假的啦!

▲椒鹽中卷/$270

這個尺寸嚇死人的中卷,大家看一下旁邊的比例尺。

這個也是基隆漁船產地直送的!吃一口又讓雪莉再度看見海了!鮮甜!軟嫩!新鮮!海味十足!

不意外又是招牌了!比手掌還大的中卷,記得一定要點!

▲烤鲭魚/$200

每道菜都有故事!老闆真的很用心!這個產地跟知名日本料理(兩個字)用的是同一家!

價格卻親民到爆炸啊!!!!裡頭的油脂超豐富,魚油味好香阿~~

各位!這樣的鲭魚真的不是沒有熟,好嗎?!烤到乾巴巴的就浪費了這精華啦!

▲紹興酒炸雞/$140

寫到這裡,深深的覺得,那天大概是被豬附身了吧!怎麼可以吃這麼多啊!!!

▲烤柳葉魚/$90(五尾)

而且後面還有酒啊!!!!我的天啊!!!!

▲南瓜可樂餅/$120

這個可樂餅我也很推!!!因為裡面吃的到南瓜的皮~

南瓜的香甜跟馬鈴薯結合,搭配起司醬,在座四位食客一致通過!非常好吃!

▲親了沒/$130(熱)酒精濃度約3%(未成年請勿飲酒,禁止酒駕

這個超可愛的名字是老闆創意發想的~因為是梅酒加清酒下去調的,

女生一定會很愛這個~帶點梅酒的香氣跟清酒的甜味!好喝!我喝了兩瓶XD

▲芥末薑汁汽水/$120

不喝酒的也沒關係,小南亭貼心的提供很多日本來的汽水喔!

而且口味很特別之外,也都蠻好喝的呢!還超貼心的準備冰杯耶!!

▲烤地瓜汽水/$120(夏季限定)

這個超妙的!是酒商的董事長想念以前兒時烤地瓜的美好時光而研發出來的~

一打開真的就是烤地瓜的味道耶!超特別的~~

▼比利時櫻桃黑啤酒/$150

(用餐日期:2013/12/27)

心得:

這次跟Ivan細聊後,發現男孩竟然可以對於食材跟料理這麼的用心跟細心,

不怕失敗,不停的嚐試跟創新,讓我真的很訝異!小南亭是由Ivan跟IBO兩個帥氣的大男孩一起開的,

在餐點介紹的時候~雪莉聽見他們對於食材的堅持以及對料理的用心,

Ivan說我自己不敢吃的東西,怎麼敢端出來給客人吃!聽到這點雪莉真的出自內心的感謝~

對於食材,老闆不怕你問,只怕你不問!顯現小南亭對於客人食品安全的重視~

接著Ivan又說到一個重點,他說:我們自己說東西多好吃都不一定是真的!

每天去看餿水桶就知道客人到底覺得好不好吃了!你說,這樣的店家是不是很用心~

我聽完,整個心都被他收買了!!!Ivan算你厲害!!

而這次雪莉帶的食客J某某,對於吃也是很有研究~他很酷的說,一家店好不好吃,

看小菜就知道,連小菜這種小東西都做的好吃,料理一定不會差到哪去!哈哈~果然是老饕來者!

是說,雪莉也不省油的燈~一開始上菜的時候,老闆很怕我們吃不完,先幫我們準備三份主餐,

但是我們有四個人捏~!據Ivan表示之前的人都吃不完,但是馬上說不夠都可以再加!

接著開始上菜了,根本就是飛快的速度上的!雪莉完全來不及拍照!真的不誇張~

中間還請老闆先停一下菜哩!小店能做的這樣的速度,我也是蠻佩服的~!

吃到最後,Ivan默默的說他知道爲什麼叫黑洞雪莉了..(路人甲:因為妳吃很多!

這個雪莉BJ4!BJ4啦!!!

從小南亭雪莉看到,人因為夢想而偉大,先有夢想足步踏實的變成理想,最後夢想成真~

雖然過程艱辛,相對所得到果實也意外的甜美~正是這個道理沒錯!

最後,雪莉真心推薦小南亭,吃了真的不會失望!打完這篇又餓了啦!!很快我會再訪的~!

如果可以,拜託老闆~快點來台北開分店啦!!哈哈~~

 

 

小南亭 創意居酒屋

營業時間:12點-14點半

     18點-22點半

電話:(03) 396-1858

FB:請點我

店休:星期日

地址:桃園縣龜山鄉復興三路27號

MAP:


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〔本文感謝店家提供料理試吃,心得為真實感受〕

*食記乃個人意念,僅供參考!





關於我

黑洞雪莉

黑洞雪莉

一個很喜歡吃東西,老被朋友笑說有黑洞電鍋的女孩,立志當個吃貨,最喜歡大口吃肉跟狂嗑海鮮。
如果我不在家,就是在旅行;如果不是在旅行,就是在往旅行的路上。♡
想找雪莉~歡迎來信:[email protected]

8 Comments

  • 哞哞推~~
    南瓜可樂餅!!!怎麼忍受得了XDDDD
    版主回覆:(12/27/2013 09:20:05 AM)
    Dear 哞
    真的!!!可樂餅超好吃的!!!
    搭上面的起司整個超對味!!

  • 嗯!!原本看雪莉這樣拍胸脯稱讚..
    我還想說會不會是妳先生開的…
    因為妳今年一整年更本沒稱讚過一間…
    不過這一篇看完連我都跟著稱讚起來了!!!XDDDD
    料理真的很實在ㄟ!!!超讚的…
    那考肉看起來都好好吃喔!!!
    版主回覆:(12/27/2013 09:22:13 AM)
    Dear 小棕
    拜託~~我還沒嫁好嘛!!!
    ㄟ都~有這麼誇張嗎?我這麼機車嗎?(疑惑
    是啊!用料實在又不加服務費,整個超親民~
    不被他收買都難!!

  • 咖哩飯看起來好厲害!!
    版主回覆:(12/27/2013 09:24:46 AM)
    Dear Sheena
    是啊!!!有興趣去吃嗎~~~?
    顆顆~~~

  • 那個裝湯的湯氣真的很特別耶!!!
    炸豬排咖哩飯和南瓜可樂餅感覺很吸引人耶~~~
    版主回覆:(12/30/2013 10:03:35 AM)
    Dear 瑋瑋
    對呀~~~好吃喔~~~
    要吃請跟我報名
    謝謝,哈哈!

  • 媽呀媽呀媽呀
    每一樣看起來都超好吃的欸
    看得心癢癢好想吃XDD
    版主回覆:(01/04/2014 08:36:22 AM)
    Dear Daisy
    是真的每樣都好吃呀!
    找機會去嚐嚐吧~可以吃很飽喔!

  • 很棒的一間店耶!!!
    那個意麵~~~看來好好吃喔!!!
    有機會我也要去吃吃看
    版主回覆:(01/15/2014 05:27:38 AM)
    Dear claire
    對呀!如果不是距離太遠
    雪莉應該會常常報到~哈!

  • 雪莉鏡頭下的食物好美好吸引人!!!
    每次看完都好餓好餓 口袋名單又多好多筆 <3
    版主回覆:(02/09/2014 04:46:03 AM)
    Dear 江江
    謝謝~~聽到讚美真開心呀!!!(轉圈
    江江的風景照也拍的好美~~
    意境超好的!!厲害捏!

來跟雪莉說說話吧!

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