台北

【食記】台北/大安「秋料理精緻和食」.有特殊規定之握壽司吃到飽

黑洞雪莉
作者 黑洞雪莉




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這次食客是固定咖~貞特助跟瑜某某

前天吃完日本料理突然想起好像有個吃到飽的壽司還沒寫XD

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沒錯!這家就是評價有點兩極的”秋料理

雖然它是吃到飽的,不過方式卻很特別

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是說,服務態度也很特別啦!因為白天我們去了宜蘭玩樂,晚上回來吃飯,約莫三點多接到電話確認

詢問我們是否會早到,當時我們還在宜蘭,位置是訂七點半的~我們大約預計五點從宜蘭離開

也不確定是否會塞車,所以就跟店家確認還是七點半的位置,結果沒想到沒塞到車,大約快七點就到店裡囉!

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於是我們就想說先進去上個廁所,坐著等候位~沒想到,

店內人並不多,於是一位女店員就詢問我們訂幾點的~

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說完七點半後,她叫我們可以先坐並開始用餐了~隨後就聽到她咕噥說”不是說不會早點到嗎?!”

聽到當下感覺真的不是很舒服,不過~算了!的確是我們的問題~也罷了!

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坐吧台感覺挺不賴的~可以看到師傅在幹麻(我是好奇寶寶

也可以看到食材的製作過程,有不懂的食材也可以馬上發問!

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▲和風醬沙拉

秋料理的吃到飽方式比較特別,師傅會先上一輪20貫的壽司

就是今天有的食材,也是等下可以加點的壽司種類喔!

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▲烤鲭魚(有先醃製)

所以大家在吃的時候就要先記好,哪個魚比較好吃,等一下才會方便加點喔!

這邊要特別提醒大家,秋料理只能加點一次,但是數量不限制

意思就是說,吃完第一輪師傅上的20貫壽司之後,店員會過來詢問需要加點的部分

就只有這一次加點的機會喔!!!大家要想清楚喔~~~!

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▲味噌湯

雖然說點的數量不限制,但是點太多沒有吃完的話,可是要按照貫數來加收費用的喔!!點餐前請三思!

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▲果醋

雪莉記得一貫好像是六十吧!所以如果沒有像雪莉一樣有黑洞的,請量力而為吧!哈哈(誤

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要開始進入正題囉!

是說,不知道為啥可憐的星鰻烙單了XD

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左至右分別是旗魚/干貝/蝦子/鯛魚

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左至右分別是油魚/武夷貝/炙燒鮭魚/鮭魚卵

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吃到目前覺得~鮭魚卵跟干貝都還不錯!

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左至右分別是鱈魚肝/蟹肉棒/鮪魚/紅甘

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左上是海鱺,右上是比目魚鰭邊,再在是海膽跟玉子燒

回來才發現,怎麼照片只有17貫??!大概是我又露拍了吧~

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第二次我們加點了這些~~~因為雪莉非常喜歡吃海膽~~~

不過,加點前又發生了令人不舒服的事..可能是因為一口氣點了15貫海膽

一樣又是那位女店員,直接跟我們說同個口味點這麼多?

奇怪耶!吃到飽又怕客人點!!真的是很奇怪耶!!!!

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之後如願上了海膽,卻又發生一個悲劇,雪莉吃了第二個就有沙感,

再吃兩個又中一個,實在覺得很詭異,於是我實在忍不住就問了師傅

雪:海膽吃到沙是正常的嗎?

師傅:因為是使用澎湖海膽,處理過程難免都會有一點

雪:可是我吃兩個就有一個耶!

師傅:正常的!

雪:....(無語

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心得:

其實當下情緒是非常不爽的..現在是在騙人沒有吃過海膽嗎?根本就是沒有洗乾淨阿!!

在挖取海膽的過程中難免都會有沙,尤其又是處理這麼大量的..這樣的解釋實在是大扣分!

說真的,海膽沒有特別好吃,腥味有點小重之外,沒有什麼甜味,外加沙又沒有處理乾淨,失望..

不過,比目魚鰭邊就非常好吃囉!瑜某某非常喜歡,入口極化又帶魚油香~~

我們三個一共吃了105貫~戰績應該算還好囉!哈哈~~~~

秋料理握壽司吃到飽價位一個人含服務費是$660,用爭鮮價位換算,我們也算吃夠本囉!

 

 

秋料理(四維總店)

營業時間:午餐 12點-14點半

     晚餐 17點半-21點半

電話:(02) 2708-5682

官網:請點我

店休:星期一

地址:台北市大安區四維路66巷2號1樓

MAP:


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*食記乃個人意念,僅供參考!

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9 Comments

  • 你也太會吃了吧!雪莉有去美麗華的三蕃吃過嗎?它也是握壽司吃到飽,但就精緻許多,費用一人800+10%算是稍微偏高了一點
    版主回覆:(04/06/2014 10:01:06 AM)
    Dear 阿揪
    哈哈哈~~~~有喔!!
    雪莉深深覺得美麗華那間師傅動作太慢了啦!!
    第一輪上完就剩四十分鐘了..等的有夠餓得..實在很#$#$##@@$
    不過,我是剛開幕沒多久去的~不知道現在有沒有改善..

  • 剛開幕600多元就可以吃到了!現在是漲價…我最多吃30貫左右就不行了哈
    版主回覆:(04/06/2014 01:59:43 PM)
    Dear 阿揪
    哈哈哈~~~雪莉有練過,不要隨便學喔XDDDD
    師傅手腳太慢,吃30貫完應該也差不多時間要到了
    感覺就很緊張,這樣吃的很不舒適..

  • 那阿揪約雪莉去三蕃吃握壽司放話題XD我吃過兩次感覺都還不錯,沒有手腳太慢這個問題,因為我拍照的速度還比它捏握壽司更慢XDDDDDDDDDDDDDDD
    版主回覆:(04/07/2014 02:04:35 PM)
    Dear 阿揪
    好阿!!!
    順便號召有興趣的部落客一起來去包場吃跨他們吧XDDDDD

  • 服務態度感覺不是很好說…
    而且海膽裡有沙算正常…
    這小J 還是第一次聽聞這說法捏… XDDD
    版主回覆:(04/07/2014 02:08:29 PM)
    Dear 小J
    對吧對吧!!!!
    雪莉也是第一次聽到這種說法,他還說海膽不能洗..
    所以裡面多少都會有沙..我聽了都無言了…

  • 三個一共吃了105貫!(驚!!!)
    果然是大黑洞!
    版主回覆:(04/08/2014 01:09:02 PM)
    Dear 皮皮君
    真的嗎?你真的覺得105貫很多嗎?
    不然正常大概是吃多少?(真心的提問中

  • Dear 雪莉:
    我們一家三口去爭鮮,每次約吃20盤
    若一盤以2個計算也才40個握壽司
    妳們吃的是我們的2.6倍呀!
    版主回覆:(04/08/2014 01:54:03 PM)
    Dear 皮皮君
    這麼說好像也有道理耶!!!
    是說~你們家伙食費好省阿喔~~
    我一個人應該可以超越你們家XDDDD

  • 讓人無法恭維的服務啊~~
    第一次聽到關於海膽這樣的說法
    難怪評價二極
    版主回覆:(04/14/2014 01:39:20 PM)
    Dear Claire
    對阿~真的很不喜歡吃到飽的店又怕人家吃
    那幹麻開阿XDDD直接轉單點就好啦~~~哈哈

  • 是說….之前爭先大潤發店有做活動,一盤15元
    捲家兩大兩小,吃了120盤…..Orz
    這裡一個人660,又不甚精緻,看起來CP值頗低阿@@"
    版主回覆:(12/04/2014 02:58:33 PM)
    Dear 捲老爹
    哇賽!!120盤很厲害耶~~!
    是說不會有吃膩的感覺嗎@@?