台北

【食記】台北/中山「巴歌浪小聚所」.原住民風串燒居酒屋〃捷運中山國中站

黑洞雪莉
作者 黑洞雪莉




人來人往的民生東路三段是居酒屋的一級戰區,每間都各有特色~

這間”巴歌浪小聚所“主打原住民料理,熱情又溫暖~

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巴歌浪在阿美族語是一種儀式的名稱~

意思是到水中捕魚,經由捕魚過程,把悲哀跟歡樂付諸流水,回歸正常生活

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店之所以會叫”巴歌浪”,是希望來店裡的客人能將工作一整天的壓力跟不愉快

透過來小聚所相聚分享以及釋放,就能開心迎接明天新的開始喔!

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店內的裝潢幾乎都是老闆他們自己完成的~

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不外乎增添了許多原住民風格的擺飾

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有點復古又帶點異國風情的衝突~

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還加了些日式的居酒屋風格~

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不同於一般居酒屋的昏暗,雪莉喜歡巴歌浪的燈光~有點亮又不會太亮XDDD

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▲菜單

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▲酒單

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▲小菜(左起:辣蒟蒻QQ/$60;紅汁汁泡菜/$80;涼拌山豬皮/$80;梅風小黃瓜/$60;山葵小章魚/$80)

小黃瓜是酸甜口感,泡菜是真的有辣喔!比較特別的是涼拌山豬皮~吃起來超Q又有咬勁!good_org.gif

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▲隨性大阪燒/$220 

隨性大阪燒,顧名思義就是每次吃到的口味都不一樣喲~看今天師傅的心情如何XDD

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▲香蔥牛肉捲/$120 

裡頭的蔥很多很香,又多汁~真的好喜歡吃蔥喲~~hearta_thumb.gif

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▲培根蘆筍/$80

巴歌浪的烤物不像一般口味偏重,直接吃都不會覺得太鹹呢~good_org.gif

感覺並不是想賣酒的店家,而是想分享更多原住民美食給大家~

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▲雞腿蔥串/$120

熟度十分剛好,裡頭又帶點肉汁,雞腿肉吃起來又很軟嫩呢~

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▲山葵雞柳串/$100

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▲起司爆漿牛/$120 

咬下一口起司味到超濃郁的~滿嘴都是起司的香味呀!喜愛起司的千萬不能錯過~

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▲酥酥脆脆雞軟骨/$120

雪莉喜歡雞軟骨吃起來有點Q脆又帶點肉的,而不是乾硬型的~巴歌浪就是這種的!不會過於乾硬,吃起來才不會扎喉~

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原住民特有的辣椒,很甜der辣椒!喜好吃辣的冰友,可以詢問老板娘喲!吃一口包準噴火~undefined

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▲原式拼盤(份)/$250 

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這個原式拼盤,雪莉覺得價格有夠親民的~

鹹豬肉/山豬肉香腸/雞肉串,份量十足,點一盤就可以喝到爽了!laugh.gif

每一樣都超下酒的,還搭配無敵蒜片呀!(老闆這盤真的不會虧錢嗎?XDD

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▲和牛炒飯/$180

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▲阿美族喜澇炒飯/$180

原住民特色的醃製豬肉”喜澇”,加在炒飯裡頭越嚼越香喔~因為肉是醃製的,所以會有點鹹喔!

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▲蔥鹽飯/$90

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這個也是巴歌浪特有的,上頭鋪滿蔥裡頭還有吻仔魚,帶點鹹味跟蔥香味,十分對味呀!讓人忍不住一口接一口阿~

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▲竹筒飯/$60(根)現點現蒸,需等二十分鐘

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再來這個竹筒飯,雪莉也推薦大家可以點來玩一玩喔~真的超有趣的!

原住民吃法是要自己敲開竹筒飯才能吃喔~老闆說專業代敲一根收$20XDDlaugh.gif

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這次吃到的是油飯口味的竹筒飯,雪莉曾在花蓮吃過原味的~好好吃呀!hs_org.gif

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▲炒時蔬/$120

時蔬的部分,根據季節性變化更換菜類~

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▲絲瓜蛤蠣/$120

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▲焗烤明太子馬鈴薯/$150

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焗烤馬鈴薯也很出色喲~店家使用兩種起司下去焗烤,入口除了起司香還帶點馬鈴薯的甜味,鬆軟好吃~

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▲牛肉大根煮(冬季限定)/$250

連紅蘿蔔都煮得很入味!吃起來還帶點牛肉香呢~

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▲香酥鯛魚下巴/$140 

魚下巴處理的也蠻不錯的,魚的油脂不少,吃起來帶點魚香,肉質也很軟,熟度掌握得很好~

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▲玉子燒/$90

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裡頭有加一點起司,蛋吃起來軟嫩又滑口,也不會過於甜膩

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▲季節水果限定玉子燒(百香果)/$90

三不五時都會推出限定商品,第一次吃到百香果口味的~亂新鮮的!

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▲甜汁汁中卷/$280 

擠點金桔汁搭配著吃可以帶出中卷的鮮味~口感偏Q有嚼勁

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▲帶皮玉米的小孩/$90

帶皮玉米筍,吃起來香甜又帶點脆度,雪莉也很喜歡這道~cz_org.gif

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▲美人腿/$90

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▲炸金球麻糬/$60

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▲山地粽阿拜/$120(兩顆)

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吼唷!原住民的食物怎麼都那~~~麼~~~~好吃啊!味道不會過鹹,米粒又有彈性~

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▲卑南月桃粿/$120(兩顆)

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粿的最裡面有葉子包的,這個是可以直接吃的喔~

帶著月桃香味的粿,吃起來好軟Q啊!有點像草仔粿的口感~

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▲香蕉糕

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這個也是季節限定的,裡頭有黃色香蕉果實~帶著香蕉香的清甜口感,很適合當飯後甜點!

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▲原住民小米酒/$500(罐);$100(杯)(雪莉小提醒:開車不喝酒,喝酒不開車喔!

終於喝到傳統的原住民小米酒了!真的超好喝的耶~喝起來一點都不像酒,入喉超順口,像果汁一樣甜甜的!

原住民葡萄廚師說:每缸釀的口味都會不一樣,有的酸~有的甜!這才是正常der~

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▲愛情釀的酒/$100(雪莉小提醒:開車不喝酒,喝酒不開車喔!

特有的原住民式調酒,這裡也喝得到喔!愛情的滋味留給大家來品嚐囉~

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(用餐日期:2014/12/24)

心得:

還記得雪莉去花蓮參加活動的時候,在洪老師(點我看文)那邊吃到了超好吃的山豬肉料理

兩天一夜的行程也感受到原住民是如此的熱情好客,更不用說是原住民的傳統美食了!

除了食材特別之外,也非常的美味呀!現在能在台北吃到傳統的原住民料理實在不多~

能有巴歌浪小聚所這樣的店在台北真的覺得很棒啊!裡頭有位廚師是阿美族的~!

在巴歌浪不僅能吃到從族裡帶來傳統的原住民美食外,還能感受到原住民的熱情~

讓居酒屋不僅是喝酒的場所,還多了熱情跟溫暖~

如果你也跟雪莉一樣很喜歡原住民文化跟美食,來巴歌浪小聚所感受一下吧!undefined

 

 

巴歌浪小聚所

(捷運中山國中站)

營業時間:18點-01點

電話:0922-221-760

店休:星期日

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地址:台北市中山區民生東路三段58號

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【此篇為店家邀請合作文,心得為真實感受】

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一個很喜歡吃東西,老被朋友笑說有黑洞電鍋的女孩,立志當個吃貨,最喜歡大口吃肉跟狂嗑海鮮。
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想找雪莉~歡迎來信:[email protected]

1 Comment

  • 大阪燒跟竹筒飯都好吸引人阿!!(流口水><
    版主回覆:(01/28/2015 03:17:58 AM)
    Dear 大食女
    有機會去嚐嚐傳統的原住民美食吧!
    包準妳會愛上喲~

來跟雪莉說說話吧!

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