呼！從熱血爬東京富士山自由行回來後隔天，立馬就趕來吃”坐著做すし握壽司“囉！
2015年8月又搬新家囉～這次搬到中壢區愛國路60巷15弄，請燒燙燙的看下去吧！
很愛搬家的坐著做握壽司，噢！不是啦～因很多因素，又搬遷到愛國路這兒～
值得開心的是，這次老闆簽了比較長期的約，終於可以定下來囉！
按照坐著做的潛規則，店一樣在巷弄裡，一樣採取預約制，開放訂位時間是每月15號開始訂下個月的位置～
不過，餐點的價位跟時間有稍稍變動一下，午餐提供價位是$880／$1280／$1680，晚餐則是$1280／$1680
根據可靠消息指出，因眾多客人反應～老闆晚餐時段又恢復提供$880價位囉！（2015/08/17更新）
午晚餐價位一樣就是$880／$1280／$1680
新店感覺更舒適了點，位置也變多了點～大約可以做20個人左右
因為七月已經先訂好位囉！分別是$880／$1280／$1680
▲$880
按照價位不同，盤子也不一樣～
▲$1280
▲$1680
這次幫我們服務的一樣是小裕師傅啦！先從$880的開始介紹囉～
菜色有部分是一樣的，都會在$880先介紹囉～不過，搜哩啦！$880得第一道就漏拍了XDD
前菜一樣是沙拉，但是$880的沒有鮑魚喔～（上圖為$1280／$1680菜色）
▲北海道干貝（$880／$1280／$1680 均有）
表面稍微炙燒過，甜味一樣很迷人呀！
▲台灣黃雞魚（$880／$1280／$1680 均有）
黃雞魚搭配蘿蔔泥，魚肉很新鮮～
▲胡麻番茄凍（$880）
裡頭加了紅酒的番茄凍，搭配胡麻醬～
▲澎湖海鱺魚肚（$880／$1280／$1680 均有）
上頭炙燒過，吃起來口感軟嫩～
▲松葉蟹蒸蛋（$880／$1280／$1680 均有）
這道是新菜色呢！裡頭的蒸蛋非常水嫩，霖某某跟開朗妞直呼好好吃～！
▲日本鰤魚（$880／$1280／$1680 均有）
▲旺旺仙貝（$880／$1280／$1680 均有）
半熟的大干貝搭配海苔，跟炙燒干貝風味不同～兩種我都蠻喜歡的！
▲甜蝦搭配海膽（$880／$1280／$1680 均有）
啊啊～～這是我的最愛啊～～啊哈哈～～這次有貼心的去尾殼了呢！好大隻的甜蝦搭配迷人的海膽真是最佳組合！
▲竹筴魚（$880）
靠近前頭的竹筴魚，顏色略深，看起來好像秋刀魚XDD
▲玉子燒（$880／$1280／$1680 均有）
▲炙燒比目魚鰭邊（$880／$1280／$1680 均有）
霖某某最愛的一道菜，師傅說：最佳賞味期限是三十秒！
▲散壽司（$880／$1280／$1680 均有）
這碗特大碗的是師傅貼心幫我製作的，因為他們都知道我會吃不飽啊XDDD（謎之音：正常人吃到這裡就飽到快吐了！
▲烤午仔魚（$880）
魚肉很細嫩，油脂也很豐富～
▲味噌湯（$880／$1280／$1680 均有）
味噌湯的鹹度經過調整後，喝起來舒服多了～
▲水果（$880／$1280／$1680 均有）
新菜色的水果是芒果凍耶！滿滿的芒果，好香啊～～～不會過甜，蠻好吃的呢！
接下來是$1280的菜色囉～重複的就不再介紹囉！
▲鮑魚沙拉（$1280／$1680 有）
用南非小鮑魚下去稍微醃製，裡頭有暗刀，吃起來很Ｑ彈！搭配合和風醬很清爽～
▲日本真鯛搭配酸橘（$1280）
魚肉吃起來帶點Ｑ度，酸橘點綴魚肉的清甜～
德島市來的酸橘，我還一直以為是金桔類的～
▲胡麻番茄凍（$1280／$1680 有）
跟$880的部位不太一樣，中間有包百合，開朗妞說她喜歡百合的味道～
▲日本牡丹蝦（$1280／$1680 有）
甜度十足的牡丹蝦，口感也很有彈性呢！
蝦頭可以請店家拿去烤喔！還會幫你包飯～香噴噴的！
▲日本白甘（$1280／$1680 有）
▲竹筍田樂燒（$1280／$1680 有）
上頭用味噌醬下去烤，竹筍吃起來帶點脆甜，搭配味噌的香味～蠻不錯的！
▲烤青甘下巴（$1280）
這塊魚下巴油脂好豐富，魚肉也很嫩～入口後的魚油好香啊！
最後就是$1680囉～
▲比目魚生魚片（$1680）
旁邊師傅多送了兩小片炙燒比目魚鰭邊肉～
口感跟在韓國吃到得不太一樣呢！韓國的是比較脆，這邊則是比較軟～
▲黑鮪魚大腹肉（$1680）
小裕師傅端上今天特有的限定食材，馬糞海膽跟黑鮪魚大腹肉啊！
超誇張的黑鮪魚，油脂分布得有夠美得～根本就像牛肉了！
▲北海道馬糞海膽
請容許我給最愛的海膽多一些愛的照片～（喂！
▲北海道馬糞海膽（$1680）
北海道的馬糞海膽，就是著名的香甜呀！
▲富山小白蝦（$1680）
小白蝦的口感吃起來很不像蝦肉，口感比較軟嫩，少了點彈性～
▲伊勢黃金海老（$1680）
外表裹了一些粉下去油炸～
蝦肉吃起來帶點甜味，蝦膏很美味呀！！！
（用餐日期：2015／08／04）
心得：
2015年8月搬遷新店的坐著做すし握壽司，外觀一樣保有日式風格，裡頭的座位跟環境又更舒適了～
不過，附近一樣不好停車，還好旁邊有兩個付費停車場～大地標是中壢SOGO，徒步過來大約五分鐘
食材依然保持很新鮮，師傅依舊保持很健談～謝謝你們貼心的幫我加飯XDDD
雪莉覺得小可惜的是新菜色有點少，希望往後能多變化點～這樣更能享受無菜單的樂趣喲！
坐著做すし握壽司（2015/8月 新址）
營業時間：11點45分-14點半
17點半-22點
電話：0989-025-064
粉絲團：請點我
店休：星期一
地址：桃園市中壢區愛國路60巷15弄4號
MAP：
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＊食記乃個人意念，僅供參考！
道道看起來都好誘人…
干貝、鮑魚和黃金海老小J 都好喜歡吃…
老闆何時可以來台北開分店呀？… ^ ^
版主回覆：(08/05/2015 02:51:27 AM)
Dear C & J
哈哈～～應該很難吧！！
他在桃園都不知道搬了幾次家了XDDD