宜蘭

【食記】宜蘭「火生餛飩麵店」.四十年麵店/小吃

黑洞雪莉
作者 黑洞雪莉




前陣子去了宜蘭歐風古堡民宿北方札特(點我看文),當然不能放過踩點宜蘭小吃的機會囉~

手機滑呀滑,剛好看到小虎哥發了一間在宜蘭市區四十年的麵店”火生餛飩麵店“,立馬決定是他了!

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古早味小吃麵店總是很吸引我,因為我非常喜歡吃麵呀!laugh.gif

有趣的是導到地址後找不到店,因為這間火生麵店沒有招牌~XDD

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比較醒目的地標可以先找隔壁的楊婆婆豆花,火生麵店就在旁邊囉!附近路不大條,也不太好停車喔~

我看大家都是騎摩托車來吃居多~我們到的時間大約是六點,小小一間已經坐滿了人!

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▲菜單

老闆娘很親切的問了我們幾位,還問要不要菜單~看大家都熟練的喊醬油麵,默默就筆記下來了undefined

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等了大概五分鐘就有位置坐了,還是個好位!就是老闆煮麵的正前方呀~~~小菜就在檯子上

因為菜單上有個靠運氣的豬腦湯,就跟看到限量必點一樣,也不管敢不敢吃就點下去了XDD

運氣有夠好的,老闆娘說今天剛好有!!(歡呼~

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▲醬油乾麵/$25(小碗)

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帶點蒜頭香的醬油麵,麵煮得很剛好,不會過於軟爛又有咬勁

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▲麻醬乾麵加餛飩/$35

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霖某某說因為是餛飩麵店,所以直覺招牌就是餛飩!麵吃起來芝麻味略淡了點~

麻醬麵的話,雪莉比較喜歡大麵章(點我看文)芝麻味道濃郁一點~

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餛飩倒是不錯吃,皮帶點彈性,肉也很實在的~

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▲豬頭肉/$50

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這個豬頭肉我要大力的推薦一下,在台北真得非常少吃到,因為肉量不多,又比較難處理

所以賣的人不多了,肉質吃起來軟嫩又有彈性,口感就是比嘴邊肉有嚼勁,又比肝連軟嫩呀!超好吃呀!good_org.gif

現場吃不夠,我還外帶一份回民宿吃~~哈哈!麥啊捏

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▲左:粉腸/$20;右:炸豆干/$20

右邊的炸豆干,台語發音是豆干繼~不知道翻成國語是不是叫炸豆干undefined

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我其實不太敢吃粉腸,因為口感吃起來有點軟爛XDD

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▲豬腦湯/$35

超級幸運的豬腦湯也是我第一次喝,撈起來著實有嚇一跳,因為紋路好明顯喔!undefined

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(用餐日期:2015/11/21)

心得:

沒有招牌的火生餛飩麵店,小小一間卻人潮滿滿,有著四十年麵店的傳承

帶點蒜香的醬油麵,有著讓人懷念的古早簡單感,又有親民的銅板價位

尤其實在的豬頭肉,好吃的嫩度跟口感讓我意猶未盡啊!!

連罕見的豬腦湯也讓我們點到了,雖然紋路有點嚇人,但其實吃起來的口感就像雞胇,讓我好生驚喜!sun.gif

第一次挑戰豬腦湯也讓我印象深刻啊~~~銅板價的古早味小吃,真的好迷人呀~

 

 

火生餛飩麵店

營業時間:08點半-20點半

電話:(03) 935-8140

店休:星期三

地址:宜蘭市神農路二段3號

MAP:


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本篇遊記同步曝光在瘋台灣宜蘭民宿網

*食記乃個人意念,僅供參考!





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