台南

【食記】台南/仁德「阿裕牛肉湯(牛肉涮涮鍋)」.溫體牛

黑洞雪莉
作者 黑洞雪莉




耳聞台南這間阿裕牛肉涮涮鍋許久,總算有機會來吃了啦!這次比上次的三天兩夜台南小吃一路瘋狂爆吃之旅更神經,

是一個為了吃阿裕牛肉湯(牛肉涮涮鍋)說走就走的行程,當天下午臨時約,二話不說直接殺台南!

俗話說:人為財死,鳥為食亡。我想我應該是鳥不是人,怎麼會這麼瘋狂!!

因為霖某某不吃牛,所以靠著善心人士老饕周的幫忙,才能吃到阿裕~~。

我人也很好,因為怕霖某某肚子餓,所以一到台南先去踩了集品蝦仁飯(點我看文),

吃完覺得比較喜歡矮仔成蝦仁飯(點我看文),接著又臨時起意殺去吃阿明豬心冬粉(點我看文),

想說都下來了,就把上次沒吃到的一起吃一吃~~哈哈!然後接著再來吃阿裕牛肉湯(牛肉涮涮鍋)XDD。

阿裕牛肉湯(牛肉涮涮鍋)有專屬停車場,附近的景點是奇美博物館。

▲醬料區

一進門就聽著老饕周,滔滔不絕地介紹阿裕的湯頭跟牛肉,

我實在對他很抱歉,因為我一句也記不起來,滿腦子只想吃牛肉!

▲菜單

牛肉就給老饕周點,內臟控的我立馬加點牛肝跟牛心,完全忘記我們只有兩個人吃,而且另外一個是小鳥胃XDD

然後我們剛剛還吃了兩攤才過來,小鳥胃已經差不多快飽了這件事。





阿裕的湯真的蠻好喝的,肉湯的精華加上蔬菜的甜味。

▲牛肉肉燥飯

飯的部分是自取,雖然我剛吃了不少,但還是不能錯過牛肉肉燥飯,所以我客氣地盛了半碗。

▲特優頂級鮮牛肉

一下子牛肉就上桌囉!每盤肉的部位都不太一樣,我覺得蠻好的,可以吃到不同口感。

▲牛肝+牛心

遽說證明牛肉新鮮的做法就是把盤子倒過來,牛肉不會掉下來代表非常新鮮啊!

阿裕的肉質真的相當好,連我現在邊看著生牛肉的照片邊打字,都還會不自覺的吞口水XDD(到底是有多餓啦!

因為我們平日來訪且避開了用餐時間,才順利的入座,謝謝老饕周的專業!

我真的無法比較每盤肉的差異,因為每盤吃起來都是軟嫩又帶甜味啊!

硬是要說就是軟嫩程度的差異,不是柔軟就是很柔軟,拜託不要打我,真的是這樣啊XDD

吃法有兩種,可以把它當成一碗牛肉湯,把滾燙的湯直接沖下去享用,或者是直接下鍋燙3-5分熟就相當好吃了!

說真的不太需要用到調味料,原味就相當美味了~~

(用餐日期:2017/01/04)

心得:

有專屬停車場的阿裕牛肉湯(牛肉涮涮鍋),雖然店看起來不是非常起眼,而且位置有一小點偏僻,

但裡頭的牛肉品質相當優秀,即使是不同部位吃起來口感依舊清甜軟嫩,實在厲害!

不枉費我這趟說走就走的神經病兩天一夜台南行了~~~!下次,誰要吃阿裕記得約我喔,哈哈!!

 

 

阿裕牛肉湯(牛肉涮涮鍋)

營業時間:08點-14點

     17點-01點

電話:(06) 266-8816

店休:每月第二個和第四個星期二

地址:台南市仁德區中正路一段525號

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*食記乃個人意念,僅供參考!





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