台南

【食記】台南/中西區「鬍鬚忠牛肉湯」.宵夜/早餐〃近永樂市場

黑洞雪莉
作者 黑洞雪莉




這間在永樂市場附近的鬍鬚忠牛肉湯旁邊是排隊名店阿江炒鱔魚,說起來好笑,我們邊開邊找店的同時,

發現有大批排隊人潮,霖某某立馬放我在門口下車,讓我先行排隊他再去找停車格,結果人龍是在排阿江炒鱔魚XDD。





話雖如此,鬍鬚忠牛肉湯的人潮也不少,只是沒有阿江炒鱔魚那麼誇張,等霖某某來看到我有位置一臉疑惑,

還說蠻快就有位置了耶!我才跟他解釋這件事,哈哈哈,實在是太好笑了我們XDD。

台南牛肉湯實在太多家可以選了,肉控的我實在很想每一家都吃吃看,不過沒有這麼多胃XDD,

因為霖某某不吃牛,所以我是孤軍奮戰啊!只點一碗牛肉湯來寫食記實在不是我的風格。

但下午我才吃了佳佳餐飲屋(點我看文)超豪華有烏魚子的F4炒飯,口袋有點淺淺的XDD。

▲菜單

▲綜合麻油/$300




▲綜合麻油/牛心

我是一個看到補類菜單就會無法控制自動自發點下去的人,舉凡麻油、藥燉、燒酒系列我都好愛!

綜合麻油的內容是心、肝、肉,這樣我就不用抉擇要吃心還是肝了~~真是太好啦!。

▲綜合麻油/牛肝

我喜歡鬍鬚忠牛肉湯的這盤綜合麻油心跟肝的熟度,肝吃起來很軟綿又帶有甜味,心也是帶點彈性的口感。

▲綜合麻油/牛肉

▲頂級牛肉湯/$200

當下我很猶豫到底要選哪碗牛肉湯,要選食尚玩家推薦的花紋牛肉湯,還是直接吃頂級牛肉湯?

結果霖某某就說既然都來了,那就點最貴的吧!吃牛肉湯我有個習慣,牛肉湯一上桌我會先把牛肉撈起來,

讓牛肉盡量保持5分熟的狀態,吃起來不僅口感好,味道也很鮮甜唷~避免久放在湯裡,肉都老掉就浪費了!

(用餐日期:2017/10/29)

心得:

鬍鬚忠牛肉湯的營業時間可以讓你從晚餐吃到宵夜再吃到早餐XDD,

牛肉湯用不鏽鋼雙層碗來裝,防燙手又保溫,湯喝起來帶點淡淡的中藥香,

也有牛肉清甜的味道,不過自從吃了佳里的順福土產牛肉湯(點我看文)後,

我的心就被他收買了,他的頂級牛五花香氣、口感、甜度實在太銷魂!

希望能在台南市區找到跟順福相抗衡的牛肉湯,這樣就不用每次都特地殺到佳里去了XDD。

 

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鬍鬚忠牛肉湯

營業時間:17點-10點

電話:0938-133-306

店休:不定休

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地址:台南市中西區民族路三段91號

 

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*食記乃個人意念,僅供參考!

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一個很喜歡吃東西,老被朋友笑說有黑洞電鍋的女孩,立志當個吃貨,最喜歡大口吃肉跟狂嗑海鮮。
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