既然來到花蓮,當然就要挖在地花蓮人的口袋名單啦!嘿嘿~這間由阿坤豆漿店(點我看文)的老闆推薦,
他說這間無名麵店生意非常好,都是在地人在吃,因為沒有招牌大家都稱呼為進豐麵店或者帝君廟古早麵店。
其實這間進豐麵店就在阿坤豆漿店的對面啦!他自己都很常吃,推薦我們一定要點他的小菜~,
我上網爬了一下店家的相關資訊,Google寫的是古早麵,聽說店家登記的名字是古早味,
因為它在進豐街上,也有人叫它進豐麵店,然後剛好它也在帝君廟旁,所以也有人叫帝君廟古早麵店,
以上林林總總的稱呼全都是因為它是間沒有招牌的無名麵店啦XDD,提供給大家尋找店家的參考囉!
▲小菜區
我們大概六點來,已經呈現爆滿狀態XDD,還在一旁等了十多分鐘,我有點傻眼,因為是平日晚餐時段!
進豐麵店(帝君廟古早麵)|菜單
▲菜單
▲肝連、豬肺、豬舌
▲雞心、雞肝、雞胗、豬頭皮
因為小菜區環境看起來很乾淨,所以我就很放心地狂點一頓,既然是在地人推薦的,
當然全部不能錯過XDD,反正吃不完可以打包變消夜呀~這兩盤小菜總共是$250,
雞胗口感很不錯是我喜歡的軟中帶點彈性,雞肝非常好吃,沒什麼腥味,裡頭是帶點濕潤,
吃起來類似粉肝的口感,雞心口感也是有彈性的,豬肺吃起來有點像軟管,但沒這麼脆,
這是我第一次嘗試豬肺啊!肝連肉也不錯吃,豬舌的話口感就稍微偏硬了些。
▲乾意麵/$45
意麵口感吃起來有點類似白麵,跟我想像中的意麵不太一樣。
▲麻醬麵/$50
其實這兩碗上桌的時候,如果老闆娘不說第一眼根本分辨不出來XDD,麻醬的顏色跟滷汁超像的,
不過一攪拌下去馬上就分出你我了,吃起來芝麻香氣十足呢!
▲餛飩湯/$50
看到餛飩是現包的,霖某某馬上就點了,他是很嚴重的餃類控,舉凡水餃、鍋貼、餛飩、湯包等,
看到這種有皮有餡的就會無法控制的點下去,大概就是跟我看到肉一樣道理XDD,哈哈哈!
餛飩肉吃起來紮實,不會粉粉的,我們都相當喜歡~。
(用餐日期:2017/10/27)
心得:
位在進豐街上的無名麵店,有著帝君廟古早味麵店及進豐麵店的稱謂,
距離花蓮火車站大約1公里,由在地花蓮人推薦的,生意相當好,
我們也都蠻喜歡它的口味,尤其是小菜,口感跟熟度都處理得相當好,
還有現包的餛飩,口感也相當不錯~真的好愛這種小菜超多的古早味麵店啊!
進豐麵店(帝君廟古早麵店)
營業時間:17點半-22點半
店休:星期日
地址:花蓮市進豐街58號
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*食記乃個人意念,僅供參考!
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