台南

【食記】台南/中西區「阿文豬心」〃近保安市場

黑洞雪莉
作者 黑洞雪莉




這次台南行的重點之一就是吃遍阿明豬心冬粉(點我看文)的兄弟開的豬心冬粉,yo~yo~好饒舌啊XDD!

就是阿文豬心跟大胖豬心(點我看文)啦!我就是一個好奇寶寶,想知道到底差別在哪,先從阿文豬心開始吧!





位在保安市場附近的阿文豬心,是三家當中最早開始營業的,下午兩點就開始囉!這張是我吃完後遠遠偷拍的XDD。

▲菜單

阿文豬心沒有紙本菜單,店內也沒有,就是扛棒上寫的,我們一開始不知道就傻傻走進店裡,

想說應該有菜單可以看,結果才剛走進去馬上就被么喝說要吃什麼這邊先點再坐喔!

我有詢問老闆能不能拍他,他很客氣地說不要啦!你們知道地方來吃就好啦~不要一堆人來排隊XDD,

於是我只好默默地拍他的背影跟攤位的樣貌,大家自己來尋找囉XDD!(其實很好找啦!

▲蒜頭豬腳/$120

其實三家豬心冬粉賣的東西都大同小異,阿文豬心的蒜頭豬腳吃起來很Q彈,但瘦肉口感偏硬一些,

霖某某很喜歡阿文豬心蒜頭豬腳的口感,他說上次吃阿明豬心冬粉(點我看文)就稍嫌軟爛些。

▲乾鴨腸/$120

鴨腸是老闆推薦的,他說今天鴨腸美賣唷~要不要來一份!我就很自然地說好啊!完全沒有問價錢XDD,

直到很開心的點完之後才赫然發現,我們都沒問價錢XDD,鴨腸熟度不錯,吃起來脆中帶軟,

但我覺得這個價位跟份量稍微偏高了些,阿明豬心冬粉鴨腸是$60,大胖豬心大份的鴨腸是$100。

▲乾腰子/$160




比起阿明豬心冬粉的乾腰子,阿文豬心的口感稍微硬一些,吃起來偏脆一些,不過,說真的差異不大,依然是好吃的!

▲鴨腳翅/$50

川芎燉鴨翅一上桌就是濃濃的中藥味,超香的~~湯完全是膠質的精華,濃縮版很稠的那種!

▲豬心湯/$40

如果要我推薦阿文豬心必吃的,我會推薦豬心湯,豬心的熟度相當好,厚度偏薄但吃起來軟Q中又帶點嫩度,

幾乎沒什麼腥味,我相當喜歡阿文豬心的豬心湯,而且一上桌就要趕快吃,不然過熟就浪費了!

(用餐日期:2018/11/08)

心得:

位在保安市場的阿文豬心,老闆是阿明的兄弟,兩個長得蠻像的,不過我沒有問老闆輩份的問題,

據我觀察了一下來吃阿文豬心的幾乎都是老客人,老闆很熱情的關心每位熟客,人情味很濃~

說真的吃了三家下來,我覺得口味差異不大,但三家都各有記憶點,阿文豬心就是豬心湯,

川芎燉鴨翅也很厲害,但是不喜歡太稠的冰友可能會有點不習慣,

像霖某某就比較喜歡阿文豬心的鴨翅湯,我就比較喜歡大胖豬心的,當初阿明豬心冬粉我是選乾的,

因為老闆比較推薦乾的,所以沒辦法比較XDD。

 

 

阿文豬心

營業時間:14點-賣完為止(鴨腳翅17:00出爐)

電話:(06) 222-0199

店休:無

地址:台南市中西區大智街92號

 

>>>更多台南好吃的在這裡!<<<

【食記】台南/南區「體育場阿輝黑輪」.小吃/下午茶

【食記】台南/中西區「矮仔成蝦仁飯」〃海安路小吃

【食記】台南/中西區「你我他之家+松村燻之味」.冷滷味/下酒菜/伴手禮

【食記】台南/中西區「邱家小卷米粉」.國華街小吃〃近西門市場(大菜市)

【食記】台南/中西區「榕樹下意麵」.友愛街小吃〃近護境松王廟

【食記】台南/中西區「小杜意麵」〃友愛街小吃

【食記】台南/北區「開元魚皮湯」〃台南必吃小吃

【食記】台南/中西區「大勇街無名鹹粥」〃近大智街街口

【食記】台南/中西區「慶中街豬血湯(葉家豬血湯)」〃近五妃廟

【食記】台南/中西區「阿明豬心冬粉」.國華友愛新商圈〃近海安路小吃

【食記】台南/中西區「集品蝦仁飯」〃海安路小吃

【食記】台南/中西區「蔡三毛豬血攤(赤崁店)」.近赤崁樓

【食記】台南/東山「籃記東山鴨頭」.東山鴨頭創始店

【食記】台南/中西區「聖記軟骨飯」.近海安路小吃

【食記】台南/中西區「福榮小吃店-阿瑞意麵」〃西門市場(大菜市)內

【食記】台南/中西區「台南味葉家小卷料理」.國華街小吃〃近西門市場(大菜市)

【食記】台南/中西區「松竹當歸鴨」.台南必吃小吃〃近開山宮

【食記】台南/中西區「葉家小卷米粉」.國華街小吃〃近西門市場(大菜市)

【食記】台南/中西區「小豆豆鍋燒意麵(唯農餐飲屋)」.在地人推薦〃近南門公園

【食記】台南/中西區「佳佳餐飲屋」.F4炒飯〃近五妃廟

【食記】台南/中西區「上好烤魯味」.先滷後烤〃近永樂市場

【食記】台南/中西區「友愛鹽酥雞」.宵夜必吃〃友愛街小吃

*食記乃個人意念,僅供參考!

>>>加入黑洞雪莉[email protected]生活圈,訊息不漏接!<<<
加入好友





關於我

黑洞雪莉

黑洞雪莉

一個很喜歡吃東西,老被朋友笑說有黑洞電鍋的女孩,立志當個吃貨,最喜歡大口吃肉跟狂嗑海鮮。
如果我不在家,就是在旅行;如果不是在旅行,就是在往旅行的路上。♡
想找雪莉~歡迎來信:[email protected]

來跟雪莉說說話吧!

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料