台南

【食記】台南/中西區「陳記真正紅燒土魠」.台南必吃〃近台南火車站

黑洞雪莉
作者 黑洞雪莉




台南老司機推薦名單之一,陳記真正紅燒土魠,土魠魚肉吃起來是軟中又帶點紮實外,

還保有魚肉的鮮甜呢~這間絕對可以列為台南必吃小吃之一!





從台南火車站步行大約550公尺就會抵達陳記真正紅燒土魠,旁邊的大地標是新光三越。

台南老司機說真正紅燒土魠有好多家,請認名民族路上,黃色招牌的這間,

讓我覺得詭異的是Google裡頭的地標是寫真正紅燒土魠,實際扛棒是有加上陳記二字。

後來抵達店面我就明白這件事了,你們看,騎樓的招牌確實是寫真正紅燒土魠

原本我一度以為是不改招牌換老闆之類的,看起來應該就是這間陳記真正紅燒土魠沒錯啦!

店裡明亮、乾淨,老闆娘人也很親切,因為當天很熱,雖然店是半開放式,但裡頭座位有開放冷氣,

本來我想說要拍照坐外面比較不會打擾到別人,結果年輕的老闆娘就說進來坐,裡面比較涼!




▲菜單

看起來陳記真正紅燒土魠是家族經營,蠻融洽的感覺呢!

▲紅燒土魠羹麵/$60(小)

店裡就只有賣紅燒土魠魚羹麵或米粉,還有單賣香酥土魠魚塊。

我決定先吃吃看,好吃再來買香酥魚塊,結果我只咬了一口土魠魚,立馬就決定要買一份回飯店(點我看文)當下酒菜了,

真的不誇張XDD,土魠魚吃起來外皮還有點酥脆,裡頭魚肉一點都不乾,帶著魚的鮮甜,相當好吃呢!

羹的部分口味偏甜,稠度很剛好,就是麵夾起來羹會吸附再上頭帶進嘴裡,但吃起來又不會太稠,

整碗吃完就剩一些羹在碗裡這樣,我還蠻喜歡的!香酥魚塊的部分,一份是$80,半斤$200,

單吃土魠魚塊就又更酥脆,裡面魚肉吃起來是軟中又帶點紮實,很好吃!

(用餐日期:2018/11/09)

心得:

離台南火車站約550公尺距離的陳記真正紅燒土魠,被我列為台南必吃小吃之一,店面明亮外也很乾淨,

老闆娘蠻親切,老闆還蠻可愛的,因為我想拍老闆攤上炸好的土魠魚塊,所以禮貌性詢問老闆,

結果老闆很不好意思的說不要拍到我,拍魚就好,老闆娘也在一旁表示害羞,霖某某很搞笑的說不用擔心,

我們會幫你馬賽克XDD,其實我覺得認真工作的你們最美!

 

 

陳記真正紅燒土魠

營業時間:11點-22點

電話:(06) 228-3453

店休:星期二

地址:台南市中西區民族路二段46號

 

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