【懶人食譜】電鍋料理「番茄雞肉義大利麵」．梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油〃黑洞食堂

搭拉～繼懶人電鍋番茄飯後（點我看文），雪莉又試做了懶人電鍋義大利麵！

真的超方便又簡單的，而且成品好好吃喔～～來看看”番茄雞肉螺旋義大利麵“的食譜吧～

這次用的是螺旋麵，也可以用筆管麵～義大利麵也可以，不過要先折成兩半

因為是用電鍋一次完成，想吃沒斷得麵條就必須事先用水煮過囉！那樣我就覺得麻煩，不符合懶人料理XDD

材料：番茄2顆、洋蔥半顆、蘑菇5朵、甜椒半顆、雞胸肉約100g、螺旋麵2米杯、橄欖油1湯匙、奶油10g

鹽1/3匙、白胡椒少許、九層塔5片、大蒜3瓣、拿坡里麵醬2湯匙、內鍋水2杯、外鍋1.5杯（兩人份）

先把雞胸肉加一小匙鹽巴跟少許的胡椒粉醃一下，這樣吃起來才會有味道～

因為我沒有黑胡椒，所以我就湊合著用白胡椒囉XDD

因為我這次買的番茄比較小顆，所以我就用了2顆～不然用一顆大的牛番茄也是可以喔！

蘑菇切片，甜椒跟洋蔥我就切塊囉～番茄洗乾淨就可以囉！

這次的做法綜合了我在網路查找的食譜，有的人會用高湯，我個人覺得用拿坡里義大利麵醬比較方便

這樣就不需要再加番茄乾了～甜椒也可以改成辣椒，霖某某喜歡吃菜，我就用甜椒

接著先把洋蔥放在下面鋪底，這個步驟很重要喔～！不然麵先放下去，可能會變成鍋巴麵XDD

接著倒入2個米杯的螺旋麵，我是用煮飯的米杯喔！到時候水也是用米杯來算～

盡量把義大利麵集中在中間，麵在電鍋煮得過程才不會沾到鍋邊而吃起來硬硬的

再來把材料全部都放進去～～～

接著加入1湯匙的橄欖油跟10g奶油，加奶油是用來提個香味而已～

這次使用的是台灣源味本舖（點我前往）的梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油（點我前往）喲～

再來加入2小湯匙的拿坡里義大利麵醬～

最後就是加入1/3匙的鹽跟2個米杯的水，鹽巴我是直接溶在米杯水裡再倒進去喔！用灑得會不均勻～

搭拉～打開電鍋攪拌一下就完成啦！是不是非常簡單呀～～～！

煮出來的番茄雞肉螺旋麵是帶有點湯汁的，如果想收乾一點話，內鍋水就斟酌變成1.5-1.7杯囉！

湯汁是洋蔥、甜椒跟番茄的蔬菜湯，喝起來超甜的～螺旋麵吃起來是軟的！霖某某很澎場的說很好吃～

最後一樣附上食譜大補帖囉！材料有點多，有點小擠XDD

本次小重點：洋蔥先放入當底，避免義大利麵沾鍋！

沒想到大同電鍋也可以煮義大利麵阿～～簡單方便又好吃，快來試試吧！

下次要再來嘗試我最愛的茄汁海鮮雞肉義大利麵～～有海鮮又有肉一定很棒～～

黑洞食堂我們下次見囉！

 

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【此篇為台灣源味本舖橄欖油邀請合作文，心得為真實感受】

＊食譜乃個人意念，僅供參考！