日本知名的炸牛排，牛かつもと村（炸牛元村）在台灣也可以吃得到啦！（歡呼
今年2019年五月初正式插旗林口三井OUTLET PARK，原汁原味搬到台灣來，讓你不用飛到日本就能吃到唷～。
林口三井OUTLET PARK交通算是相當方便，不論開車來或搭捷運來都很方便，時不時會有獨家新櫃登場，牛かつもと村（炸牛元村）就是啦，還是全台獨家呢！不僅讓逛的人客覺得新鮮，相對也提高來的意願呢！
牛かつもと村（炸牛元村）的由來很有趣，其實元村是姓氏，但是卻不是老闆的姓氏，而是老闆開玩笑地將一位員工的姓氏拿來當店名，沒想到玩笑話當真，就變成炸牛元村了XDD。
想必這位員工應該是有著舉足輕重的地位，實際上當天我們看到元村先生本人，真是相當親切呢！
▲餐點解說
炸牛元村（牛かつもと村）｜菜單
▲菜單
牛かつもと村（炸牛元村）的菜單相當簡潔，就是只有賣炸牛排而已！大份跟小份的差別～，或者是大大大大份XDD，哈哈，就是看你想吃幾塊炸牛排，可以直接單點。
▲座位
半開放式的廚房，站在外頭可以看見裡面廚師的一舉一動，炸牛排的過程等等，看到這種半開放式的廚房都會令人很興奮，我就是會湊過去玻璃一直盯著廚師看的死小孩，哈哈！
這次因為是採訪，我們才有機會走進廚房近距離看元村先生炸牛排，一般人只能在玻璃外面看喔！
沾薄粉後的牛排，下鍋油炸約60秒，就可以起鍋囉～別看外皮是金黃色帶點酥脆的樣子，裡頭可是只有1分熟，因為等等後頭才是重頭戲啊！
▲醬料｜玫瑰鹽、醬油、和風醬、胡麻醬
搭拉～石板上來啦！自己的牛排，自己決定幾分熟～。
元村先生本人真的很可愛，當他在講解製作過程及食材時，我就邊拍邊紀錄，後來他發現我在拍他，就跟幫忙翻譯的員工說，可不可以等他先去換一套全新的制服再拍，日本人真的是很注重細節呢！這種拘謹的態度連小細節都不放過，對食材的用心就更不用說囉～。
▲炸牛定食（130g）｜$390
▲炸牛定食（260g）｜$590
兩份的差別就是在炸牛排的塊數，若點了大份炸牛排還是吃不夠的話，可以再單點炸牛排，一塊是$200。
定食附餐有味噌湯、小麥飯、山藥泥、明太子、昆布。
元村先生說為了展現對台灣的熱情，所以味噌湯、小麥飯跟高麗菜絲都可以無限續用唷！是不是有點太貼心，我聽到眼睛都亮起來了～
（咦？
牛かつもと村（炸牛元村）的炸牛排部位選用的是牛里肌肉，特別挑選油花較漂亮的牛里肌肉，讓口感能呈現酥脆中帶點軟嫩，剛上桌的炸牛排只炸了60秒，所以裡面是美麗的玫瑰色。
店員協助點火後，需等待1-2分鐘讓石板預熱一下再烤，店員表示里肌肉部位建議是7-8分熟。
除了配飯的小菜外，肉的沾醬分別是特製的山葵蘿蔔泥、醬油及玫瑰鹽，元村先生說在日本他們都是沾醬油搭配芥末一起吃，很好吃喔！推薦給大家～。
山藥泥的部分是有經過調味的，不是現場磨的那種喔！
肉食系雪莉幫大家試了很多種熟度，還沒烤前我也試了，沒想到吃起來蠻軟嫩的呢！
5分熟到8分熟也都不錯吃，以上這些熟度大致上口感吃起來都是軟嫩的，不是我想像的硬邦邦XDD。
把牛里肌肉一面烤到12分熟，另外一面稍微烤個3秒，吃起來會帶點脆度跟焦香，也很不錯喔！
（用餐日期：2019／05／22）
心得：
位在林口三井OUTLET PARK GF樓層的牛かつもと村（炸牛元村）是今年五月首度插旗台灣的新店，
也是牛かつもと村（炸牛元村）的海外第一家分店，從機捷A9林口站走過來大約550公尺，交通相當方便，
帶點薄粉先下鍋油炸60秒的炸牛排，吃起來意外的沒有麵衣的厚重感，沾點醬油加上芥末，
或者搭配玫瑰鹽直接吃也都相當不錯呢～下次去日本找機會來去總店試試吧！
牛かつもと村（炸牛元村）
（機捷A9林口站／須加10%服務費）
營業時間：一-五 11點-21點半
六-日 10點半-22點
電話：(02) 2600-0167
官網：請點我
店休：無
地址：新北市林口區文化三路一段356號（GF樓層）
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【此篇為店家邀請合作文，心得為真實感受】
＊食記乃個人意念，僅供參考！
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