桃園

【食記】桃園藝文特區「欣葉日本料理(中茂店) 」.2020冬季新菜/桃園吃到飽〃中茂新天地

作者 黑洞雪莉




欣葉日本料理吃到飽的冬季新菜單上市啦!這次推出了26道冬季限定料理,時間從12/15到明年2/28唷~

冷颼颼的冬天,首推大人小孩都適合的無酒味滋養薑母鴨以及喝起來微酸又帶有納豆香的納豆泡菜健康精力鍋!





欣葉日本料理吃到飽的滋養薑母鴨超級貼心之處就是皆使用去骨鴨腿肉,每碗肉舀起來都是沒有骨頭的腿啊~

什麼?你說,這樣少了骨頭的香氣,湯鐵定少一味!NO~NO~NO~你想的太簡單了!(搖手指

料理長已經先用大量的鴨骨架下去熬湯底,再加入老薑及多種藥膳,濃郁又香醇的滋味,不只暖胃也暖心呀~

當然,按照慣例,雪莉也義不容辭幫大家把新菜吃好吃滿囉!(笑

▲門口

另外提醒大家,欣葉日本料理中茂店的特約停車場從今年四月開始有變更唷~

請開車的冰友停到藝文特區南區/北區地下停車場,用餐金額滿一千即可抵停車1小時,

每天最高上限2小時(一張發票限抵用一台車),桃園吃到飽有這麼方便停車的實在少見啊!

▲用餐環境

半開放式的四人座包廂,通常我去都是坐這,即使站上去拍全景也不會太突兀XDD。

廣角還拍不了全部的座位,看看場地多大多舒適~欣葉日本料理中茂店不愧為桃園吃到飽view最優美首選。

▲職人壽司區

欣葉日本料理吃到飽中茂店|2020冬季新菜單

欣葉日本料理12/19~12/25有耶誕「許願信活動」禮物是時下最夯的鬼滅之刃玩偶!!

12歲以下的孩童可以透過卡片勾選禮物卡,且每個餐期會抽出一名幸運兒唷!

不得不稱讚欣葉日本料理中茂店,在薄利多銷的桃園吃到飽界裡還這麼用心辦活動。

▲冬季新品|冰島真鱈肝寒天|初霜豆腐湯葉

▲冬季新品|春菊鴨時雨

小缽的部分把冬天最肥美的鱈魚肝跟時令山茼蒿都入菜啦!

▲冬季新品|鯖魚土佐風押壽司

台灣黑潮海域附近的鯖魚在冬天時油脂相當豐富,料理長為了呈現完整鯖魚的油脂與香氣,

用低溫油泡的方式製成了鯖魚土佐風押壽司,上頭還加了蝦夷蔥呢!

▲冬季新品|櫻桃鴨壽司

▲冬季新品|柚子雞紫蘇風味|冬野菜北寄貝雪中見立

冷菜的部分也加入了冬季盛產的大頭菜,欣葉日本料理就是給你最當季的!

▲冬季新品|創意馬鈴薯煎餅|雪堡明太子燒

創意馬鈴薯煎餅是料理長特地為孩童研發的菜色,將馬鈴薯泥加入紅蘿蔔丁、韭菜丁及培根丁煎製而成,

雪堡明太子燒則是由鱈魚魚漿搭配明太子醬的鮮味,簡單又好吃。

▲冬季新品|旬蓮根唐揚

說到冬季野菜,怎麼能忘記蓮藕呢?

將自製魚漿加入蓮藕丁、牛蒡、花枝等蔬菜下去油炸,就變身成口感十足的時令蔬菜唐揚啦!

▲冬季新品|青麻椒水煮梅花豬|酒香旬魚猴頭菇|冬野菜花雕雞|溫泉玉子黑咖哩

這次欣葉日本料理吃到飽的中華部分上了全新的四道,中式麻油、西式咖哩、川味、酒香通通有!

▲冬季新品|滋養薑母鴨|納豆泡菜健康精力鍋

這次冬季新湯品竟然是薑母鴨啊~~湯底用全鴨架下去熬煮,加上多種藥膳及老薑,

最後加入去骨鴨腿肉,讓你吃到每口都是雞腿肉啊~多麼大氣!

納豆泡菜健康精力鍋使用紅、黃、白三種味噌,讓湯頭層次更豐富也不容小覷,

帶點微酸的泡菜,加上納豆香氣及大白菜的甜味,裡頭還有納豆蔥、日本水菜、山茼蒿、金茸菇、秀珍菇等,料多味美啊!

▲冬季新品|和牛散壽司(晚餐限定)|扇貝果香散壽司|初霜豆腐湯葉|春菊鴨時雨|冰島真鱈肝寒天|蛾螺醋味噌

▲冬季新品|冰島真鱈肝寒天

油脂豐富的鱈魚肝加上帶點鹹味的日本辣椒醬,搭配口感QQ的寒天,

整體吃起來清爽許多,料理長說裡頭特地加了檸檬汁去除鱈魚肝腥味呢!

▲冬季新品|初霜豆腐湯葉

用嫩豆腐、生豆包加入豆漿打碎後做成豆腐形狀的初霜豆腐湯葉,吃起來口感像加入豆腐渣的豆腐,很特別。

▲冬季新品|春菊鴨時雨

醃製及醬煮後的櫻桃鴨胸,口感帶點Q度,搭配時令山茼蒿,簡單又好吃!

▲冬季新品|和牛散壽司(晚餐限定)

嚴選美國和牛牛腱肉,沾上關東壽喜燒醬汁搭配醋飯,我個人是比較喜歡肥一點的和牛XDD。

▲冬季新品|蛾螺醋味噌(晚餐限定)




冰鎮後的蛾螺吃起來軟Q,上頭是紅花及帶點酸甜的醋味噌。

▲冬季新品|鯖魚土佐風押壽司|櫻桃鴨壽司|

霖某某每次看到炙燒比目魚鰭邊肉握壽司就會很失控,他很熱愛享受油脂在嘴裡噴發的感受,

雪莉個人則是有點害怕比目魚鰭邊肉過多的油脂啊XDD,還好有新品櫻桃鴨壽司可以滿足我這個肉控~。

▲冬季冷菜新品|柚子雞紫蘇風味|冬野菜北寄貝雪中見立|

這時候就可以搭配帶點鹹味的冷菜新品冬野菜北寄貝雪中見立,裡頭有冬天盛產的大頭菜及芥蘭菜心,

加上軟脆的北寄貝,口感十分豐富,另外柚子胡椒口味的雞腿肉,吃起來也相當軟嫩呢!

▲冬季新品|創意馬鈴薯煎餅|雪堡明太子燒|

欣葉日本料理中茂店的烤功相當優秀,當天意外吃到很讚的黑喉魚,

料理長說除了固定菜色外,完全看當天漁貨有什麼就隨機出什麼囉~

創意馬鈴薯煎餅的馬鈴薯泥吃起來是很紮實又綿密,還帶有培根香,小朋友應該會很愛!

雪堡明太子燒吃起來類似日本東北的烤魚板,口感更像魚豆腐些,完全勾起去日本的美好回憶啊!

▲冬季中華新品|青麻椒水煮梅花豬|酒香旬魚猴頭菇|冬野菜花雕雞|溫泉玉子黑咖哩

這次四樣冬季中華新品,囊括路上跑的,水裡游的,牛、雞、豬、魚通通有~相當豐富!

裡頭我最喜歡有加麻油的酒香旬魚猴頭菇,其中溫泉玉子黑咖哩是用牛肉末搭配蘋果、番茄熬煮,

淋上優格後再加入墨魚粉才變身成黑咖哩的唷!

▲冬季炸物新品|旬蓮根唐揚

▲冬季新品|納豆泡菜健康精力鍋

▲冬季新品|滋養薑母鴨

霖某某突然很小聲地跟我說:我們去外面吃薑母鴨,一個人少說也要五百跑不掉,

欣葉日本料理吃才多個兩百,還有這麼多菜色可以選,也太划算了吧!

整個冬天想吃薑母鴨來欣葉日本料理吃就好啦!(這樣說好像也有點道理吼XDD~~~

▲冬季新品|無花果白酒煮|大甲芋蔗糖煮|黑麻吉和果子|

冬季冷菜新品有兩道是甜的,我就直接把它歸類到甜點區啦!

加入白酒煨煮的無花果,吃起來甜度較高搭配酸酸的洛神花,口感多了層次,

蔗糖煮的大甲芋頭綿密的程度真是不像話啊!有夠好吃的~~。

▲冬季新品|黑麻吉和果子|旬彩紅莓慕斯|百香果樂園|紫色夢幻

加上飲料新品百香果樂園跟紫色夢幻,百香果樂園很適合孩童,喝起來就是百香果養樂多啦!

紫色夢幻則是火龍果加芭樂的果汁,健康又好喝~。

▲壽星限定|招福貓陶鈴扭蛋

這次壽星限定的扭蛋活動是超級討喜的招福貓陶鈴開運吊飾啊!!陶鈴本人超可愛的唷~~。

欣葉的官方[email protected]又有新活動囉~[email protected]欣葉紅包一路發,

只要於2021年2/28前加入欣葉[email protected]好友,就可領取8波200元電子折扣金,

從2021/1/4到4/30,周一至周五至欣葉旗下的各品牌店內用餐消費都可折抵,

讓你新春一路領紅包!有夠好康的,快點領起來~~~。

1.活動期間:2021/1/4~4/30,開放8波領取,每人最多可獲得1600元消費折扣券。

(1/4~10、1/11~17、1/18~24、1/25~31、2/1~7、2/8~14、2/15~21、2/22~28)

2.使用期限:2021/1/4~4/30周一至周五,2020/2/10~2/16春節假期不適用。

3.使用方式:店內用餐消費折抵,限下次消費使用,恕不與其他優惠併用,單筆帳單最高可折600元。

(詳細資訊請看:https://www.shinyeh.com.tw/content/zh/info/NewsDetail.aspx?Id=253

(用餐日期:2020/12/10)

心得:

欣葉日本料理桃園中茂店位在中茂新天地十樓,用餐環境跟景色都相當不錯,

這次冬季限定料理推出了26道新品,裡頭有一道相當厲害的杏花琥珀,因雪莉提前去拍攝,

食材還沒到而扼腕不已啊!!聽說欣葉創辦人李秀英董事長的爸爸以前是賣杏仁茶的,用料實在,

可想而知這道杏花琥珀應該相當厲害啊~準備要去吃的冰友回來記得告訴雪莉心得呀!(泣

整體冬季新品吃下來,最喜歡兩道湯品,味道香醇又好喝的薑母鴨跟帶點微酸的納豆泡菜健康精力鍋,

加了皇宮菜的麻油暖身料理酒香旬魚猴頭菇也很不錯,冬天就是喝了會暖呼呼的湯品天下啊!

冷菜柚子雞紫蘇風味的雞腿肉也很嫩,因烤功優秀,所以烤物系列全部都推薦大家試試,

霖某某則最喜歡創意馬鈴薯煎餅跟大甲芋蔗糖煮,以上新菜心得提供給大家參考囉~~想吃薑母鴨的快衝一波啊!

 

 

欣葉日本料理(中茂店)

營業時間:午餐 11點半-15點

      晚餐 17點半-21點半

價位:平日 午餐|成人$680/兒童$340;晚餐|成人$820/兒童$410

    假日 午、晚餐|成人$820/兒童$410

(.需另加10%服務費

.未滿6歲以下免費,滿60歲以上95折

.兒童餐費為成人餐費半價,適用於6歲(含)以上、未滿13歲之兒童

.13歲(含)以上以成人餐費計算)

電話:(03) 317-8833

官網:請點我

地址:桃園市桃園區同德五街67號10樓(中茂新天地)

 

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【此篇為邀請合作文,心得為真實感受】






關於我

黑洞雪莉

一個很喜歡吃東西,老被朋友笑說有黑洞電鍋的女孩,立志當個吃貨,最喜歡大口吃肉跟狂嗑海鮮。
如果我不在家,就是在旅行;如果不是在旅行,就是在往旅行的路上。♡
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