【食記】台南／中西區「落成米糕」．四神湯必點〃近赤崁樓

台南小吃美食真的是吃不完，除了收集牛肉湯跟阿明豬心家族之外，這次來收集米糕吧！我可是一口氣吃了五家～XDD，我覺得台南米糕有點像是把肉燥飯的白飯換成糯米的概念，每家都會淋滷汁加肉燥，落成米糕是目前吃到最喜歡的一家。

雪莉目前吃了五家，分別是落成米糕、無名米糕（炮店米糕）、水仙宮米糕、公園路米糕、保安路米糕，這五間其實都各有特色，但裡頭用餐環境最好的是落成米糕，有冷氣又很乾淨，而且四神湯夭壽好吃！！唯一缺點大概就是停車格有點少，不太好停車。

▲門口

雪莉有稍微爬一下文，看樣子現在的落成米糕是重新裝潢過的，所以用餐環境比其他家來的舒適。

落成米糕菜單

落成米糕是我吃的第四家米糕店，其實喝了前幾家的四神湯都有點失望，湯實在太淡了XDD，我還因此問了保安路米糕的老闆娘是不是台南的四神湯都比較清淡XDD，結果聊天過程還遇到一個神經病，這個故事待我寫保安路米糕的時候在告訴大家囉～霸特！就在我吃到落成米糕之時，這才是正港四神湯啊！！（吶喊

▲座位

用餐環境有冷氣啊～～酷熱的台南真的好需要冷氣XDD，走在路上我都覺得我快蒸發了，哈哈。

▲米糕（小）｜$40

▲米糕（大）｜$50

落成米糕是屬於非常濕潤那種，米糕吃到一半碗底還看得到滷汁，而且肉燥切得很大塊，霖某某說他很喜歡這種，吃起來很有口感很爽XDD，糯米則是吃起來口感偏軟，我猜是因為滷汁太多的關係。

▲魯鴨蛋｜$15

▲四神綜合湯（豬腸+豬肚）｜$50

我喝了一口四神湯立馬轉頭跟霖某某說：你自己叫一碗，我不想分你喝XDD！真的不誇張～相當好喝的四神湯，不論酒味或是藥膳味道都相當到位，激推必點啊！！豬肚跟豬腸也都處理得很好，吃起來口感軟中帶有彈性，而且豬腸洗得很乾淨。

你們看這白色的湯，看到照片馬上想起那迷人的滋味，好想喝啊！！（吞口水中）喝完碗底會有一點薏仁渣，我跟霖某某都覺得老闆應該是把薏仁燉到化掉了，所以湯才會帶點米白色，喜歡藥膳的冰友千萬不要錯過嘿，錯過會搥心肝XDD！

（用餐日期：2020／06／23）

心得：

用餐環境相當舒適的落成米糕位在赤崁樓附近，店裡的四神湯非常好喝，

不論湯的香氣或者豬腸、豬肚的熟度都處理得相當好，推薦必點啊！

米糕的部分，屬於非常濕潤型，感覺老闆淋滷汁沒有在手軟的XDD，

上頭的肉燥切得很大塊也是特色之一，這點倒是很得霖某某的心，

若真要說個小缺點大概就是周圍停車格少的可憐，必須往橫向的小條馬路找找囉～

而有名的特色煙燻冷滷味松村燻之味也在附近，可以順道一起買，晚上消夜就有著落啦！

 

 

落成米糕

營業時間：11點-19點

電話：(06) 228-0874

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地址：台南市中西區民族路二段241號

＊食記乃個人意念，僅供參考！