【食記】台北／中和「小惡魔炭燒牛排」〃捷運永安市場站

想吃到價格親民的原味牛肉嗎？這間”小惡魔炭燒牛排”最近可是很熱門的呢！

感謝可愛的心心”我吃故我在”（點我前往）推薦這間好店給雪莉囉！

 

看到這張菜單上面的價錢是不是非常親民阿～～～！

外面的貴Ｘ牛排，價格都已經2XX以上囉！

 

環境也很乾淨，簡單～

不會像赤鬼牛排（點我看文）一樣，店裡一直放電音，讓人吃的很緊張～

 

由於店內的牛肉是吃原味～不加醬的

裡頭提供的鹽跟胡椒都是使用很不錯的廠牌呢！

 

▲可口可樂

我這個不吃冰的龜毛人，好想要喝熱的喔

食客霖某某倒是很開心～是他喜歡的百事可樂

▲玉米濃湯及餐包

 

餐包很厲害喔！裡頭會爆漿耶～

請小心燙口！

  

包的是奶油～

吃起來非常的香喔！

 

你看！

咬一口汁都流出來了啦！

  

▲超級脆薯／$60

 

薯條使用的番茄醬，也是非常好吃的牌子呢！

吃起來果然很脆，原味的就很好吃了！帶著馬鈴薯香～沾上番茄醬就更棒了！

▲霜降嫩肩／$230（10oz）

搭啦！接著令人期待的原塊牛肉終於登場囉！！

 

來來來～～～要切囉！

 

一切下去肉汁就溢出來了～～～口水都快滴下來！

熟度大約是在5-7分熟，用的是肋眼喔！

噹噹！美國牛肉等級長知識來囉～（參考來源：美國肉類出口協會）

美國農業部（USDA）會按照牛隻的成熟度（Maturity）年齡和大理石紋脂肪含量（Marbling）來評級～

品質等級：U.S. Prime（極佳級）／U.S. Choice（特選級）／U.S. Select（可選級）／U.S. Standard（合格級）

U.S. Commercial（商用級）／U.S. Utility（可用級）／U.S. Cutter（切塊級）／U.S. Canner（製罐級）

 

小惡魔牛排選了第二個等級的牛肉～十分用心呢！

 

雪莉喜歡大約5分熟的狀態～

烤過後的外皮在入口的時候，多了點口感，搭配帶點肉汁的半熟嫩度，香啊！

 

因為食客霖某某不吃牛～

阿哈！這兩客牛肉都讓我包啦～～～～開心～～～

 

▲極黑翼板／$270（10oz）