格友水某某(點我連結)的好友在內湖737開了一家手工蔥油餅店耶!
是說,離這麼近,不來吃一下,這樣對嗎?!
拍攝當天~攤位是在肉丸跟四神湯旁邊~
12/1日之後就固定囉!所以現在去吃也不會找不到囉!
這樣比較好,不然換來換去
食客們印象不深刻,就會找不到店而轉去吃別的囉!畢竟這裡競爭還蠻激烈的~
蟹老闆,因為姓謝,據說喜歡海綿寶寶
所以店名就這樣產生囉!蔥油餅主打”全手工製做”喔!
目前有這些口味,老闆還持續的再研發中
點法是蔥油餅30元,加蛋多5元,想再加培根就再加10元,以此類推囉!
點了蔥油餅之後,老闆才會把麵團押開~
從點餐完到取餐,大約需要五分鐘左右
醬料還挺簡單的~
胡椒粉/醬油/辣椒醬~
下去煎了之後
意外發現老闆也會有做抓餅的動作
老闆說:想吃抓餅的口感我也可以做到!
口味也可以像可麗餅!因為它也是餅,別人能做的我也能做!
這種創新的想法還真不錯!我喜歡~
多點嚐試跟想法,不僅可以做出創意的料理,也能引發客人的好奇心!
▲蔥油餅加蛋/$35
先來吃吃老闆推薦的原味吧!
雪爸說這是古早味的口味!
沒有多餘的醬料,只刷了醬油跟灑胡椒粉,簡單帶出蔥油餅的原味
▲蔥油餅加蛋加起司/$45
再來加雪莉最喜歡的起司~~~
看到沒!!起司夾在裡面~
這次有加點辣椒,辣度有出來喔~喜歡辣一點可以加多一點!
裡面的起司跟蛋溶在一起~~好吃呢!
咬下去還會牽絲~
請原諒雪莉要自己吃又要自己拍,手忙腳亂的~
下次我會記得帶上小助理的!!
▲焦糖蔥油餅/$40
最後來嚐一個甜點吧!焦糖口味的,究竟味道如何呢?讓我們繼續看下去..
老闆也毫不避諱,直接把焦糖牌子公佈出來~
整個就很豪氣~
說真的,這個焦糖口味有讓雪莉驚豔!
沒想到蔥油餅加上焦糖能也意外碰出好吃的火花!
心得:
目前開了大約三個月左右的蟹老闆,終於在十二月開始找到固定的窩囉!
在7-11旁星月鮮奶舖的隔壁囉喔~恭喜他囉!除了賣餅,老闆還有兼修電腦喔~
餅皮的部分,因為手工製作,所以吃起來比較有嚼勁~
焦糖口味,因為餅皮厚度比可麗餅厚,除了表面煎的赤赤可以吃到酥脆口感之外又可以有飽足感
加上焦糖量也不至於過甜,因為蔥的味道是淡淡的,所以吃起來一點都不會奇怪~
由於目前只有老闆跟老闆娘當家,外加三個可愛的女兒在現場玩樂~
可能偶有太歡樂的情況,大家也不要太訝異囉!畢竟爸爸一個人養家很辛苦的!
蟹老闆古早味蔥油餅
營業時間:17點半-23點半
電話:0926-090-836
店休:星期四及星期五(暫定)
地址:台北市內湖區內湖路一段737巷33弄巷口進去
MAP:
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〔本文感謝店家提供料理試吃,心得為真實感受〕
*食記乃個人意念,僅供參考!
焦糖蔥油餅好特別~
加蛋的蔥油餅一個要35元不便宜耶~
不過是說滿有噱頭的!
版主回覆:(12/06/2013 05:55:27 AM)
Dear JAW
對呀~!只能說老闆很有創意!
因為他是麵糰是手工製作的,所以稍稍高了一點~
好有創意的焦糖蔥油餅!
而且就在內湖耶
找時間來嚐嚐
謝謝雪莉分享~ XD
版主回覆:(12/06/2013 05:56:56 AM)
Dear 皮皮君
對呀~離我們超近的吧!!!哈哈~~!
是說,皮皮君去的時候,可以報上雪莉的名號
搞不好會有加料喔XD
PS加好加壞,我就不知道了~~阿哈哈!!(被揍
好特別的蛋餅喔!!還有那麼多口味…
不過想到焦糖就覺得很不搭ㄟ!!??
版主回覆:(12/06/2013 05:57:59 AM)
Dear 小棕
我說小棕!!你根本就沒認真看我寫的!!我要哭了啦~~~!
人家賣的明明是蔥油餅,哪來的蛋餅啊!!XDDDDDD
(哭跑中
哈!!哈!!哈!!沒睡午覺果真有差!!!XDDDDDDDD
歹謝!歹謝!!!真的看錯了!!!
是蔥油餅啦!!!XDDDDDDDD
不過也是很不搭….!!=""=
版主回覆:(12/06/2013 06:19:26 AM)
Dear 小棕
哪會~~~你上來台北!我請你吃!!
哈哈哈~~~~