人來人往的民生東路三段是居酒屋的一級戰區,每間都各有特色~
這間”巴歌浪小聚所“主打原住民料理,熱情又溫暖~
巴歌浪在阿美族語是一種儀式的名稱~
意思是到水中捕魚,經由捕魚過程,把悲哀跟歡樂付諸流水,回歸正常生活
店之所以會叫”巴歌浪”,是希望來店裡的客人能將工作一整天的壓力跟不愉快
透過來小聚所相聚分享以及釋放,就能開心迎接明天新的開始喔!
店內的裝潢幾乎都是老闆他們自己完成的~
不外乎增添了許多原住民風格的擺飾
有點復古又帶點異國風情的衝突~
還加了些日式的居酒屋風格~
不同於一般居酒屋的昏暗,雪莉喜歡巴歌浪的燈光~有點亮又不會太亮XDDD
▲菜單
▲酒單
▲小菜(左起:辣蒟蒻QQ/$60;紅汁汁泡菜/$80;涼拌山豬皮/$80;梅風小黃瓜/$60;山葵小章魚/$80)
小黃瓜是酸甜口感,泡菜是真的有辣喔!比較特別的是涼拌山豬皮~吃起來超Q又有咬勁!
▲隨性大阪燒/$220
隨性大阪燒,顧名思義就是每次吃到的口味都不一樣喲~看今天師傅的心情如何XDD
▲香蔥牛肉捲/$120
裡頭的蔥很多很香,又多汁~真的好喜歡吃蔥喲~~
▲培根蘆筍/$80
巴歌浪的烤物不像一般口味偏重,直接吃都不會覺得太鹹呢~
感覺並不是想賣酒的店家,而是想分享更多原住民美食給大家~
▲雞腿蔥串/$120
熟度十分剛好,裡頭又帶點肉汁,雞腿肉吃起來又很軟嫩呢~
▲山葵雞柳串/$100
▲起司爆漿牛/$120
咬下一口起司味到超濃郁的~滿嘴都是起司的香味呀!喜愛起司的千萬不能錯過~
▲酥酥脆脆雞軟骨/$120
雪莉喜歡雞軟骨吃起來有點Q脆又帶點肉的,而不是乾硬型的~巴歌浪就是這種的!不會過於乾硬,吃起來才不會扎喉~
原住民特有的辣椒,很甜der辣椒!喜好吃辣的冰友,可以詢問老板娘喲!吃一口包準噴火~
▲原式拼盤(份)/$250
這個原式拼盤,雪莉覺得價格有夠親民的~
鹹豬肉/山豬肉香腸/雞肉串,份量十足,點一盤就可以喝到爽了!
每一樣都超下酒的,還搭配無敵蒜片呀!(老闆這盤真的不會虧錢嗎?XDD
▲和牛炒飯/$180
▲阿美族喜澇炒飯/$180
原住民特色的醃製豬肉”喜澇”,加在炒飯裡頭越嚼越香喔~因為肉是醃製的,所以會有點鹹喔!
▲蔥鹽飯/$90
這個也是巴歌浪特有的,上頭鋪滿蔥裡頭還有吻仔魚,帶點鹹味跟蔥香味,十分對味呀!讓人忍不住一口接一口阿~
▲竹筒飯/$60(根)現點現蒸,需等二十分鐘
再來這個竹筒飯,雪莉也推薦大家可以點來玩一玩喔~真的超有趣的!
原住民吃法是要自己敲開竹筒飯才能吃喔~老闆說專業代敲一根收$20XDD
這次吃到的是油飯口味的竹筒飯,雪莉曾在花蓮吃過原味的~好好吃呀!
▲炒時蔬/$120
時蔬的部分,根據季節性變化更換菜類~
▲絲瓜蛤蠣/$120
▲焗烤明太子馬鈴薯/$150
焗烤馬鈴薯也很出色喲~店家使用兩種起司下去焗烤,入口除了起司香還帶點馬鈴薯的甜味,鬆軟好吃~
▲牛肉大根煮(冬季限定)/$250
連紅蘿蔔都煮得很入味!吃起來還帶點牛肉香呢~
▲香酥鯛魚下巴/$140
魚下巴處理的也蠻不錯的,魚的油脂不少,吃起來帶點魚香,肉質也很軟,熟度掌握得很好~
▲玉子燒/$90
裡頭有加一點起司,蛋吃起來軟嫩又滑口,也不會過於甜膩
▲季節水果限定玉子燒(百香果)/$90
三不五時都會推出限定商品,第一次吃到百香果口味的~亂新鮮的!
▲甜汁汁中卷/$280
擠點金桔汁搭配著吃可以帶出中卷的鮮味~口感偏Q有嚼勁
▲帶皮玉米的小孩/$90
帶皮玉米筍,吃起來香甜又帶點脆度,雪莉也很喜歡這道~
▲美人腿/$90
▲炸金球麻糬/$60
▲山地粽阿拜/$120(兩顆)
吼唷!原住民的食物怎麼都那~~~麼~~~~好吃啊!味道不會過鹹,米粒又有彈性~
▲卑南月桃粿/$120(兩顆)
粿的最裡面有葉子包的,這個是可以直接吃的喔~
帶著月桃香味的粿,吃起來好軟Q啊!有點像草仔粿的口感~
▲香蕉糕
這個也是季節限定的,裡頭有黃色香蕉果實~帶著香蕉香的清甜口感,很適合當飯後甜點!
▲原住民小米酒/$500(罐);$100(杯)(雪莉小提醒:開車不喝酒,喝酒不開車喔!)
終於喝到傳統的原住民小米酒了!真的超好喝的耶~喝起來一點都不像酒,入喉超順口,像果汁一樣甜甜的!
原住民葡萄廚師說:每缸釀的口味都會不一樣,有的酸~有的甜!這才是正常der~
▲愛情釀的酒/$100(雪莉小提醒:開車不喝酒,喝酒不開車喔!)
特有的原住民式調酒,這裡也喝得到喔!愛情的滋味留給大家來品嚐囉~
(用餐日期:2014/12/24)
心得:
還記得雪莉去花蓮參加活動的時候,在洪老師(點我看文)那邊吃到了超好吃的山豬肉料理
兩天一夜的行程也感受到原住民是如此的熱情好客,更不用說是原住民的傳統美食了!
除了食材特別之外,也非常的美味呀!現在能在台北吃到傳統的原住民料理實在不多~
能有巴歌浪小聚所這樣的店在台北真的覺得很棒啊!裡頭有位廚師是阿美族的~!
在巴歌浪不僅能吃到從族裡帶來傳統的原住民美食外,還能感受到原住民的熱情~
讓居酒屋不僅是喝酒的場所,還多了熱情跟溫暖~
如果你也跟雪莉一樣很喜歡原住民文化跟美食,來巴歌浪小聚所感受一下吧!
巴歌浪小聚所
(捷運中山國中站)
營業時間:18點-01點
電話:0922-221-760
店休:星期日
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地址:台北市中山區民生東路三段58號
MAP:
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【此篇為店家邀請合作文,心得為真實感受】
*食記乃個人意念,僅供參考!
大阪燒跟竹筒飯都好吸引人阿!!(流口水><
版主回覆:(01/28/2015 03:17:58 AM)
Dear 大食女
有機會去嚐嚐傳統的原住民美食吧!
包準妳會愛上喲~