嘉義西市碗粿︱米量實在的好吃古早味碗粿〃原名老正興碗粿

離嘉義火車站大約750公尺的西市碗粿，創立於1915年目前接棒到第三代，我喜歡西市碗粿純樸又實在的口感，

遵循傳統古法以純米漿炊粿，是吃得出紮實感地古早味碗粿，裡頭只有油蔥頭跟肉，就是這麼簡單又美味！

如果你吃草仔粿只喜歡吃皮，那麼你一定會喜歡西市碗粿的碗粿～就是滿滿的米香啊！

這間西市碗粿是我去挖在地人手上的名單，專吃巷子內的，你就懂意思囉～哈哈。

看外牆這個帆布招牌就知道歷史非常悠久XDD。

我上網爬了一下資料，西市碗粿的店面原本好像不是這樣，看起來有重新裝潢過，整體環境比以前明亮許多。

另外一邊的招牌寫得是西市傳統美食老正興碗粿。

｜西市老正興碗粿菜單

我們去的時候大概是十點半，店內客滿，但翻桌率還蠻快的～等一下子就有位置，不過大多是跟人併桌。

▲綜合煎粿（肉粿+菜頭粿）｜$25

因為不知道肉粿跟菜頭粿的差別，然後看了老半天也沒看到煎粿的選項，於是我問了老闆，

結果老闆說肉粿跟菜頭粿都是煎的，且超貼心的說可以混合喔！就是一半肉粿一半菜頭粿，

立馬就點了綜合煎粿啦！煎粿吃起口感比碗粿硬一些，吃起來蘿蔔味道淡淡的，

兩者差別就是肉囉～加蒜泥跟辣椒後還蠻好吃的。

▲綜合湯（油豆腐+魚丸）｜$25

綜合湯就是油豆腐加魚丸啦！吃完口味重的煎粿，搭配清爽的湯剛剛好！

▲碗粿｜$30

西市碗粿的碗粿是吃起來很紮實的那種，口感一樣是軟的，但吃得出米的用量很實在！

裡頭有香菇、肉、油蔥，簡單的配料凸顯碗粿的實在，醬油是帶點鹹甜的，就是美味的古早味小吃啊～。

（用餐日期：2020／01／15）

心得：

離嘉義火車站步行約十分鐘的西市老正興碗粿，是雪莉去挖在地人的口袋才挖到的名單，

果然沒有讓我失望！有著很實在的碗粿，吃得出的紮實，用餐環境也相當不錯，老闆也很親切～

巷子內挖出來的名單，果然有點厲害呢！大家快去試試吧～！

 

 

西市碗粿（老正興碗粿）

營業時間：07點-13點半

電話：(05) 228-5666

店休：無

地址：嘉義市光彩街427號

 

＊食記乃個人意念，僅供參考！