上次吃了阿文豬心（點我看文）跟大胖豬心（點我看文）以為終於把阿明豬心（點我看文）親戚系列完食了！
結果老饕周防不勝防地給我一句，聽說阿明的姐姐也有開一間，好像叫黃氏豬心，所以我就又有理由來台南了，哈哈！
沒錯！老饕周不愧是老饕周！我一查果真是阿明豬心（點我看文）親戚系列的，
雖然台南天氣有點熱，為的是一種集郵的概念，我，還是義無反顧地前往了。
本來開在文賢路上的黃氏豬心，後來搬到怡平路上，其實也算在保安市場附近，
新址離阿文豬心（點我看文）跟大胖豬心（點我看文）也很近，距離才1.7公里，果然是一家親啊！
▲親戚店的故事
老闆娘說，黃氏豬心目前是阿明親戚系列的唯一三代店唷！接著她又告訴我一個殘忍的消息，
就是阿文的二女兒也出來開了一家，叫阿君豬心…天啊！我又有一家要吃了XDD，
不過這次去台南遇到阿君豬心連休兩天後又臨休，害我撲空，只能說～有緣再相會了，哈哈。
▲菜單
▲麻油麵線／$30
麵線一樣是蒜味比麻油味重的那種，麵體吃起來帶點口感。
▲麻油腰子（乾）／$120
腰子吃起來偏軟，裡頭少了點水嫩感，我比較喜歡阿明豬心（點我看文）的麻油腰子。
▲蒜頭豬腳（乾）／$120
豬腳吃起來是Ｑ中偏軟，霖某某說他比較喜歡阿文豬心（點我看文）的豬腳，他比較喜歡Ｑ一點，
我則喜歡大胖豬心（點我看文）連瘦肉都軟的豬腳，黃氏豬心吃起來大概就是介在這兩者中間囉！
▲薑絲鴨腸（乾）／$120
鴨腸則是除了阿明豬心（點我看文）外，其他三家口感差不多都是軟中帶點脆度。
▲麻油豬心（湯）／$100
豬心帶點厚度，吃起來有口感但稍稍硬了些，湯倒是有點意外，喝起來麻油味道偏淡，有點難過，嗚嗚！
（用餐日期：2019／03／28）
心得：
系出阿明豬心（點我看文）親戚系列的黃氏豬心，老闆娘非常親切且笑容可掬，
雖說系出同門，但料理食物的熟度上還是有些微差距，有點可惜的是這次喝到黃氏豬心的湯，
麻油味偏淡，不過用餐環境蠻乾淨的，且老闆娘很熱情的介紹阿君豬心給我，
我喜歡這種親戚相挺，互相拉抬幫忙的感覺～有機會去感受一下老闆娘的熱情吧！
黃氏豬心
營業時間：16點半-23點
電話：(06) 299-7734
店休：每月第二周和第四周的星期日、一
粉絲專頁：請點我
地址：台南市安平區怡平路344號
＞＞＞更多台南好吃的小吃在這裡！＜＜＜
【食記】台南／中西區「阿明豬心冬粉」．國華友愛新商圈〃近海安路小吃
【食記】台南／中西區「榕樹下意麵」．友愛街小吃〃近護境松王廟
【食記】台南／中西區「慶中街豬血湯(葉家豬血湯)」〃近五妃廟
【食記】台南／中西區「陳記真正紅燒土魠」．台南必吃〃近台南火車站
【食記】台南／佳里「順福土產牛肉湯」．溫體牛/湯頭好肉鮮美/必吃
【食記】台南／中西區「曾古早味麻糬」．推薦必吃〃近水仙宮市場
【食記】台南／中西區「大泉雜貨店」．袋裝古早味紅茶〃近武聖夜市
【食記】台南／北區「無名豆花」．古早味傳統豆花〃近鴨母寮市場
【食記】台南／中西區「江水號」．老店米糕粥/剉冰〃西門市場(大菜市)內
【食記】台南／中西區「你我他之家+松村燻之味」．冷滷味/下酒菜/伴手禮
＊食記乃個人意念，僅供參考！
來跟雪莉說說話吧！